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Mimitouti

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Référencements

5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 13:58

Le glaçage royal ou glace royale est idéal pour glacer et décorer biscuits et gâteaux.

D'habitude, je réalise moi-même mon glaçage royal et du coup, je n'ai jamais pensé à en acheter.

Puis, comme j'ai eu l'opportunité d'en utiliser grâce à la boutique des pâtissiers qui me l'a généreusement offert pour le tester, ce que j'ai fait avec grand plaisir !

Ce glaçage est de marque Silikomart.

Vu que je ne connais pas ce produit,, j'ai donc lu le mode d'emploi qui indique qu'il faut ajouter à la poudre 65-70grs d'eau.

Comme je n'avait pas l'utilité à ce moment d'autant de glaçage, j'en ai donc préparé un avec donc 100grs de poudre ce qui m'a permis de glacer 10 gros sablés.

Avant de préparer le mix, j'ai senti cette poudre qui a un délicieux parfum de vanille et un très bon goût et texture agréable.

 

z2

 

 

La préparation est facile, rapide, et le glaçage obtenu est facile à étaler.

La consistance est parfaite, pas trop liquide, pas trop épais.

 

 

z4

 

J'ai également goûté le glaçage frais ainsi préparé qui est vraiment délicieux et un peu granuleux contrairement à celui que je fais d'habitude. Mais dans cette poudre, il y a un peu plus d'ingrédients dont de l'amidon de riz d'où je pense le petit effet granuleux mais j'ai pu remarquer ce dernier part lorsque le glaçage a un peu reposé au frais.

La liste d'ingrédient reste correcte, pas d'ingrédients bizarres, c'est un bon point en plus du goût.

 

J'ai également goûté le glaçage sec sur les biscuits et il est vraiment bon et craquant comme je les aiment en plus d'un joli brillant avec un effet pailleté (que l'on ne voit malheureusement pas sur les photos).

Ce glaçage est un peu plus long à sécher que le glaçage que je réalise d'habitude mais son goût vanillé, son craquant à la dégustation et son fin "pailletage" en valent la peine.

De plus, il est très facile à colorer.

Voici des biscuits (pas fini de décorer) glacés et secs :

 

p9

 

C'est un produit idéal à avoir en placard surtout si comme moi, vous avez des fans de sucre-glace dans le fromage blanc comme chez moi !

C'est incroyable, dès que j'en ai besoin, je n'en ai pas assez Là, comme c'est un mix, je suis presque sûre qu'on ne me le chipera pas. lol.

 

Mon avis final :

 

Les + :

Délicieux produit au bon goût vanillé

Ingrédients corrects

Facile d'emploi et à travailler

Belle finition craquante et finement pailletée

Les - :

Le prix, compter environ 9E les 500grs soit 18E au kilo.

Prix un peu trop salé à mon goût.

Ce n'est pas un produit que je pourrais me permettre de racheter.

Je reste à mon sucre glace à 2,87E le kilo.

 

 

Test en partenariat avec :

 

LA BOUTIQUE DES PATISSIERS

 

Retrouvez ce royal icing mix white (glace royale blanche) ici !

 

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Published by Mimitouti - dans Biscuits
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commentaires

Karine D. 06/02/2014 20:23

Pratique pour dépanner :-)
Bis

tulipe_isa 05/02/2014 20:56

J je suis comme toi, ya toujours un ingrédients qui me manque quelques fois alors le tout prêt peut vraiment dépanner si le produit est bon,, c'est le cas apparemment, mais bien cher quan même, ,
bizzzz, isa

guy59600 05/02/2014 18:09

de jolis chats bien réalisés et décorés un très bon mix comme tu dis mais en plus des frais de transport je crois que ça fais chère
une bonne soirée
bises