Des p'tits sablés avec un noeud à croquer...
Pour la recette, j'ai repris celle des mes biscuits de tasse ici en remplaçant la cannelle (qui remplaçait à la base le citron) par du cacao aromatisé au spéculoos.
Pour 30 biscuits :
100grs de beurre
1 oeuf
100grs de sucre
3cs de lait
1 pincée de sel
275grs de farine
1cc de jus de citron (remplacée par 2 cc de cacao aromatisé au spéculoos)
Mélanger l'oeuf, le beurre, le sucre, la farine et le lait pour en faire une pâte souple. Ajouter le sel et le citron râpé. L'envelopper dans un film et laisser refroidir une bonne heure au réfrigérateur.
Ensuite étaler la pâte sur 5mm d'épaisseur et couper les biscuits.
Placer les biscuits sur la feuille à pâtisserie et poser une plaque de cuisson. Dans le four préchauffé à 190°C laisser cuire 7 à 10 minutes. Selon votre goût, décorer avec du sucre glace ou des inscriptions en sucre.
J'ai opté pour des noeuds en pâte à sucre de chez Création Hloua.
Que j'ai collés avec un peu de chocolat fondu.
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