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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Filet Mignon et Foie Gras en Croûte

Publié par Mimitouti sur 14 Mai 2014, 06:04am

Catégories : #Un peu de salé quand même !

 

Je vous préviens tout de suite, j'ai pas mis le foie gras !

Parce que j'en avais pas et que je suis la seule à aimer à la maison.

Mais comme j'avais un filet mignon acheté par chéri à faire et que j'avais pas trop de temps devant moi, je me suis souvenue d'un filet mignon en croûte vu chez les Matmat Chocolativores.

Bon, je ne me souvenais plus qu'il y avait du foie gras mais pas grave, j'ai fait sans et c'était super bon ! De quoi me réconcilier avec le porc (j'aime pas ça mais chéri adore).

Merci les Matmat, vous m'avez sauvée et fait gagné du temps.

 

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Voici la recette d'Aurore copiée/collée ici :

 

Une recette de Sorcilili, vite faite pour les fêtes hi hi hi!!!

 

      http://i14.servimg.com/u/f14/12/28/11/64/3110.jpg

Ingrédients: - 1 filet mignon
- 130g de foie gras
- piment d’espelette
- fleur de sel
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d’oeuf

Préparation: 
1) Faire revenir le filet mignon dans une poêle chaude et beurrée.
2) Etaler la pâte feuilletée et déposer des tranches de foie gras au centre.
3) Déposer le filet mignon dessus.
4) Y déposer de la fleur de sel et du piment d’espelette.
5) Refermer la pâte feuilletée et faire des croisillons dessus (ou autre).
6) Dorer avec du jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau.
7) Enfourner à 210°C pour une 30aine de minutes (selon si vous l’aimez plus ou moins cuit).

http://i14.servimg.com/u/f14/12/28/11/64/4510.jpg

Notre avis: - je ne suis pas une fan du foie gras contrairement au filet mignon
- nous nous sommes régalés et tout ça sans passer des heures en cuisine

 

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Commenter cet article

tulipe_isa 15/05/2014 15:08

même sans foie gras, je m'invite volontiers, je suis pas fan du cochon, mais du p'tit mignon, OUI,,
bizzz, isa

Made in Cooking 15/05/2014 10:44

Coucou Sandrine,

Je suis terriblement attirée par ton magnifique filet mignon ! Avec du foie gras je fonds !!!! Superbe recette. ^^

Karine D. 14/05/2014 22:03

Ca me donne faim ! Un régal !
Bis

Daphné 14/05/2014 11:27

Un régal c'est certains ! Bises

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