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Mimitouti

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Référencements

17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 15:59

Une petite idée de recette fraîche et légère.

 

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Pour 4 dômes :

400ml de jus de raisin rouge

1grs d'agar-agar

1 grappe de raisins blanc compter (il faut minimum 28 grains de raisins)

50grs de chantilly

50grs de chcoolat blanc

Décors maison en chocolat noir

 

Préparation :

Dans une petite casserole, mettre chauffer à feu doux le jus de raisin et l'agar-agar en poudre.

Brasser fréquemment et porter doucement 30 seconde sà ébullition.

Déposer 6 grains de raisin blanc au fond de 4 moules en forme de dôme (ou autre forme) puis, verser le jus de raisin à l'agar-agar. Laisser refroidir à température ambiante puis, mettre 1 heure au frais.

Pendant ce temps, préparer de la chantilly maison puis y ajouter délicatement50grs de chocolat fondu. Mettre cette préparation dans une poche à douille à embout cannelé puis réserver également au frais.

Passé 1 heure, démouler les dômes puis,

 

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décorer de chantilly au chocolat blanc, d'arabesque en chocolat et surmonter d'un petite grain de raisin blanc.

Réserver jusqu'au service ou servir de suite.

 

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Avec cette recette, je participe au défi recettes de du mois de sepetembre qui a pour thème :

 

Défi Mi-Figue, Mi-Raisin

 

http://recettes.de/defi-mi-figue-mi-raisin

 

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Published by Mimitouti - dans Desserts
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commentaires

Karine D. 18/09/2014 20:32

Très jolie ! J'adore la présentation ! Une belle idée que d'utiliser du raisin.
Bis

tulipe_isa 18/09/2014 11:57

une très jolie présentation, :)
j'aime le raisin sous toutes formes,
bizz, isa

afaurore 17/09/2014 21:13

magnifique

guy59600 17/09/2014 20:33

superbe réalisation tout ça doit être bien délicieux
une bonne soirée bises