Une recette simple, délicieuse que tout le monde connais mais des fois on sait pas quoi faire à manger. Donc, au risque de me répéter l'escalope de veau à la milanaise est une valeur sûre surtout pour mes enfants.
Pour 4 personnes :
4 fines escalopes de veau
50grs de poudre d'amande blanche
6 biscottes
2 oeufs
1 petit bol de lait (150ml environ)
Préparation :
Mixer les biscottes avec la poudre d'amande et réserver dans une assiette.
Dans un petit plat battre les oeufs et ajouter le lait.
Tremper chaque escalope dans le mélange lait+oeufs puis les rouler un à une dans la chapelure aux amandes.
Chauffer une poêle anti-adhésive et y ajouter une noix de beurre et 1/2 cc d'huile et cuire les escalopes quelques minutes de chaque côté.
Servir avec des pâtes ou du riz.
