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Mimitouti

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Référencements

2 octobre 2014 4 02 /10 /octobre /2014 07:19

 

Bzzzzzz, ce n'est pas le printemps mais les oiseaux chantent !

Et cette douceur automnale risquerait de nous faire oublier cet été dernier pas très chaleureux.

Du coup, j'ai eu envie de décorer mes petites génoises de façon un peu printanière.

 

 

ab5

 

ab15

 

Pour 12 petites génoises :

2 oeufs

60grs de sucre

60grs de farine

 

Décor :

 100grs de pâte à sucre coloris au choix

6 cuillères à café de confiture d'abricot ou autre

Petites fleurs ou autres petits sujets en sucre

Candy melt rose ou autre

Paillettes alimentaires

 

 

Préparation :

Dans une casserole, mélanger les oeufs et le sucre pendant 5 minutes jusqu'à un mélange mousseux.

Puis terminer de battre le mélange durant 8 minutes au batteur ou au robot ou encore à la main jusqu'à ce que les oeufs aient triplé de volume.

A ce moment, verser d'un trait la farine tamisée puis incorporer délicatement la farine en soulevant la masse du fond vers le haut à l'aide d'une maryse.

Verser la pâte à génoise dans les cavités du moule légèrement beurrées car la génoise à tendance à accrocher un peu contrairement aux autres pâtes à gâteau.

Enfourner pour 10-15 minutes selon four à 180°C.

 

ab19

 

Remplir chaque centre des coeurs de confiture puis badigeonner également la surface de la génoise avec un pinceau.

Etaler la pâte à sucre puis recouvrir chaque chaque coeur de pâte à sucre.

Oter le surplus à l'aide d'un couteau.

 

Décorer selon goût d'écriture en candy melt puis fixer également des petites fleurs ou autre sujet en sucre avec le candy melt.

Saupoudrer d'un peu de paillettes alimentaires.

 

ab1

 

Laisser sécher et déguster.

 

 

ab3

 

ab16

 

Recette en partenariat avec

 

artd'time

 

Pour le moule mini couronne, la pâte à sucre, la pâte d'amande et le candy melt.

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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commentaires

Karine D. 02/10/2014 20:36

Très jolie ces réalisations ! Un délice !
Bis

afaurore 02/10/2014 18:38

je n'oserai jamais les manger

guy59600 02/10/2014 11:03

de superbes réalisations et tu pourrais faire des babas dans ce moule ici le soleil commence a faire son apparition car ce matin c'était très brumeux
une excellente journée bises