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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Mini Pumkin Pie et son Bébé Déguisé en Citrouille

Publié par Mimitouti sur 26 Octobre 2015, 14:03pm

Catégories : #Halloween

 

Ce mois-ci Cuisine VG nous propose un défi sur le thème de la citrouille.

Que ce soit courge butternut, citrouille, potimarron etc... il suffit de réaliser une recette à base de citrouille.

Pour ma part, j'ai choisis de réaliser une mini pumkin pie réalisée avec du potimarron et des épices accompagnée de son attendrissant bébé en pâte d'amande déguisé en citrouille que j'ai réaliser en m'inspirant des photos de bébés d'Anne Geddes (ben oui, c'est bientôt Halloween !).

 

 

 

 

 

 

Pour 4 tartelettes :

1 petit potimarron (au final on se retrouvera avec 400grs environ de purée cuite)

1 gousse de vanille

1/2 cc de cannelle moulue

100grs de sucre

100grs de crème fraîche épaisse

2 oeufs

1 pâte brisée maison ou du commerce

 

Préparation :

Foncer 4 moules à tartelette beurrés et farinés de pâte brisée et réserver au frais.

Peler et vider le potmarron.

Le cuper en morceaux et le faire cuire à la vapeur.

Mixer la chair cuite en ajoutant la pulpe de la gousse de vanille, la cannelle moule, la crème fraîche épaisse et les oeufs.

Répartir la préparation de potimarron dans les 4 fonds de tartelettes.

 

 

Cuire les tartlettes 20 minutes à four 180°C.

Décorer d'un petit bébé déguisé en citrouille fait en pâte d'amande.

Retrouvez le tuto du bébé en pâte d'amande ici : http://mimitouti.over-blog.com/2015/10/bebe-en-pate-d-amande-deguise-en-citrouille.html  

 

 

 

 

 

 

Avec cette recette, je participe au défi Cuisine VG du mois d'octobre qui porte sur le thème :

http://cuisinevg.fr/defi-citrouille

 

Défi Citrouille... ...si trouille !

 

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Commenter cet article

T
j'ai toujours été fan de ses p'tits bébés là ils sont vraiment bien craquant et surtout les détails sont hyper bien fait!!!! tu l'as réalisé à merveille, et de l'avoir habiller en citrouille il est trop craquant!!!!
pleins de bisous, isa
Répondre
S
elle est à croquer cette tarte!!! bisous
Répondre
N
oh c'est mimi !!
Répondre
G
superbe réalisation et le bébé est magnifique
très bonne soirée bises
Répondre

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