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Mimitouti

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Référencements

15 mars 2017 3 15 /03 /mars /2017 08:15

 

De mignons p'tits panda à déguster avec ou sans baguettes...

Pour les réaliser, j'ai choisis de les garnir d'une préparation surprenante mais délicieuse ! Du foie gras et du chocolat. Une association sucrée/salée qui s'accorde à la perfection.

 

 

 

 

 

Pour une douzaine de petits pandas :

100grs de riz spécial sushis

250ml d'eau

1 feuille d'algue Nori

120grs de foie gras de canard

2 cs de cacao sucré en poudre type Nesquick

 

Préparation :

Rincer le riz et l'égoutter. Le verser dans l'eau bouillante et le cuire durant 10 minutes à feu doux jusqu'à absorption complète de l'eau. Eteindre le feu et laisser refroidir.

Pendant ce temps préparer des billes ovales de foie gras en les roulant dans la paume de la main puis, les rouler dans le cacao en poudre sucré comme pour faire des truffes.

Dans le moule panda, tapis le fond de riz ainsi que sur les parois. Insérer la bille ovale de foie gras au chocolat puis recouvrir de riz. Bien presser puis décorer les pandas d'algue Nori grâce aux emporte-pièces.

 

 

 

Avec cette recette, je participe au défi recettes de du mois de mars qui porte sur le thème :

 

Défi Cuisine : Sucré-Salé

 

https://recettes.de/defi-sucre-sale 

 

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commentaires

sotis 16/03/2017 13:30

ils sont surprenants et trop mimi tes makis!!!! bisous

Angeline 15/03/2017 15:59

j'aime me promener ici. un bel univers. un régal

guy59600 15/03/2017 12:41

belle réalisation mais pas de riz pour moi
très bon après-midi biz