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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Les Cookies de Martha Stewart (par Léo)

Publié par Mimitouti sur 10 Août 2017, 14:37pm

Catégories : #Biscuits

 

Cherchant une recette de cookies, j'ai proposé à Léo de regarder dans le livre de Martha Stewart car, honte à moi, je n'ai jamais réalisé une seule de ses recettes !

 

Finalement, le livre ne comporte pas autant de recettes de cookies que je l'imaginait mais Léo a pu en trouver une qui comportait tous les ingrédients dont nous disposions en placard.

Par contre, comme les proportions de beurre et de sucre ont semblé bien trop importantes et pas nécessaires à Léo, après concertation, nous avons décidé de les modifier et hop, j'ai laissé Léo effectuer la recettes avec ces modifications et vraiment ils étaient savoureux et donc à refaire !

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

320grs de farine

1/2cc de bicarbonate

230grs de beurre à température ambiante

100grs de sucre en poudre

200grs de sucre roux

1cc de gros sel

2cc d'extrait naturel de vanille

2 gros oeufs

350grs de pépites de chocolat noir ou au lait, ou un mélange des deux

 

1 Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez à l'aide d'un fouet la farine et le bicarbonate de soude dans un saladier. Battez 2 minutes à vitesse moyenne le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux. Réduisez la vitesse, ajoutez le sel, l'extrait de vanille et les œufs puis mélangez 1 minute pour bien les incorporer. Ajoutez la farine puis les pépites de chocolat et mélangez bien.

 

 

2 Déposez des cuillerées à soupe bien pleines de pâte sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant de 5cm. Faites cuire les cookies 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le bord commence à dorer mais que le centre reste moelleux. Intervertissez les plaques à mi-cuisson. Posez-les ensuite sur une grille et laissez-les refroidir 2 minutes. Retirez les biscuits et laissez-les refroidir sur une grille. Les cookies se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique, entre des feuilles de papier sulfurisé.

 

 

 

Léo a souhaité faire un méga gros cookie pour le goûter de papa.

 

 

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sotis 11/08/2017 14:48

bravo Léo ils sont extra tes cookies!!!! bisous

guy59600 10/08/2017 18:26

de superbes cookies et félicitations a Léo pour son superbe travail
excellente fin d'après-midi

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