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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

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Le plaisir de s'amuser en cuisine


Poulette en Chocolat Blanc

Publié par Mimitouti sur 19 Avril 2019, 06:41am

Catégories : #Pâques

 

Lorsque j'ai sorti ma poulette de Pâques, on n'a pas cru que c'est moi qui l'avait faite.

Réalisée avec un moule en métal acheté il y a quelques années dans un vide-grenier.

La première fois que je l'ai utilisé, je m'étais dit : "Et dire qu'avant les chocolatiers ne faisaient leur moulage que dans des moules en métal !".

Oui, parce que je trouve que ce n'est pas toujours facile de démouler un chocolat d'un moule en fer.

Après de nombreux essais, j'ai trouvé l'astuce pour arriver à démouler des chocolats réalisés dans des moules en fer et sans s'énerver.

 

 

 

 

 

Voici l'ingrédient magique (offert par mon papa pour que je teste) qui démoule les moulages en chocolat en un clin d'oeil.

 

Tout simplement de la graisse en spray.

 

Bon, le seul truc c'est qu'on en trouve pas partout. Mais on en trouve dans les magasins spécialisés ou dans les magasins en gros pour les professionnels et (quelquefois malheureusement) pour les particuliers. Ou sur le net.

 

Donc pour réaliser cette petite poulette en chocolat blanc (ou bien sûr autre modèle de moule et/ou autre chocolat).

Il nous faut du chocolat blanc de bonne qualité.

De la graisse en spray.

 

1. Graisser les deux parties du moule.

Puis, les mettre au frais en attendant de fondre le chocolat.

 

 

2. Faire fondre le chocolat puis, à l'aide d'une petite cuillère (oui, j'aurais pu prendre un pinceau mais après, c'est chiant à laver...) déposer une première couche de chocolat.

Laisser durcir.

 

 

3. Puis refaire une seconde couche de chocolat.

Laisser durcir de nouveau.

 

4. Démouler les deux faces :

Retourner les moules face chocolat sur une planche à découper en bois.

Taper d'un coup sec (bon, pas trop fort non plus).

 

5 Assembler les deux parties avec du chocolat blanc fondu.

Laisser durcir et déguster ou emballer pour offrir.

 

 

Du coup, faudra que je me trouve d'autres moules car cette poulette a vite été dévorée.

 

 

 

D'avance, Joyeuses Pâques !

Même si je reviendrais avec des minis lapins en chocolat.

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guy59600 19/04/2019 15:31

superbe poulette belle réalisation et joli moule pour la faire
excellent week-end de pâques

tulipe_isa 19/04/2019 09:15

Effectivement, on pourrait croire que tu viens de l'acheter, mais te connaissant je sais bien que c'est toi qui l'a faite, même sans tes photos nous le montrant!!! tu es tellement douée pour tout. elle est vraiment très belle ta poulette:) tes enfants vont être content pour Pâques!!! Joyeuse Pâques bisous

Sandrine 19/04/2019 09:20

Merci Isa, t'es trop gentille, j'avais justement sur ton Facebook car Timéo voulait voir Nougat lol. Bonnes Pâques à toi et du coup, faut que je refasse des chocolats car même les minis lapins ont été mangés.

Sandrine 19/04/2019 09:10

Merci et Bonnes Pâques

Olbia 19/04/2019 09:02

Bravo !!! elle est splendide, merci pour l'astuce au cas où. Bonnes Pâques .

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