Petits Escargots Amande et Sucre

C'est une recette 100% imaginée et créée avec des ingrédients sous la main.

Les enfants avaient envie d'un goûter un peu plus consistant et croustillant pour agrémenter la salade de fruits que je leur avaient préparée.

Comme avec cette chaleur je n'avais pas envie de réaliser une longue préparation et parce que aussi faut dire que c'était un peu pressé, j'ai eu l'idée de créer une pâte à base d'un reste d'amandes en poudre de macarons que j'avais réalisés la semaine demière, j'y ai rajouté quelques autres ingrédients simples et voilà ma pâte est prêt en 2 minutes.

Puis, comme cette pâte avait la consistance d'une pâte à modeler, j'ai commencé par faire des petits serpents que j'ai eu envie finalement d'enrouler pour en faire de petits escargots car quand même, je préfère les escargots aux serpents...

Puis, pour la finition, comme ma pâte était peu sucrée, je les ai plongés dans le sucre en poudre pour faire comme une sucre de petits pains au sucre.

Résultat, des biscuits genre biscottis avec un goût de boudoir qui n'ont pas faut long feu auprès des enfants.

Pour une vingtaine d'escargots :

1 oeuf

30grs de sucre en poudre (+ pour enrober)

40ml d'huile

100grs de poudre d'amande

100grs de farine

1 pincée de levure chimique

Préparation :

Dans un plat, mélanger l'oeuf, le sucre et l'huile.

Ajouter la poudre d'amande, mélanger de nouveau puis incorporer la farine et la levure.

Former une boule puis prélever des morceaux de la taille d'une noix. Façonner des serpents puis, les enrouler en escargots. Les tremper dans le sucre en poudre et disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en les espaçant un peu. 

Cuire 12-15 minutes à 180°C selon four, laisser refroidir si vous pouvez et déguster.

Comments

[celine]

Bonjour,

J'ai découvert votre blog par hasard en cherchant une recette de petits gâteaux pour emmener au bureau.J'ai testé votre recette... félicitation ils sont supers bons.

[Nono]

ils donnent trop envie
je pense les essayer rapidement

[Vane09]

Hâte de les faire avec ma fille

[SDA]

En rajoutant un peu d'eau de fleur d'oranger, on retrouve le fourrage des cornes de gazelle

[Delphine]

Ça a l’air délicieux effectivement. À quelle température faut-il mettre le four svp ? Merci

[Lucas et Camille]

Ça a l'air bon !

[guy59600]

de superbes gourmandises et joli ce petit ourson
excellent après-midi

[Muriel des Myls]

Une recette simple mais un rendu terriblement gourmand :)

[Delamare]

J'ai tenté les escargots amandes et sucre , jai suivi votre recette , ma pâte est tres huileuse impossible de faire les petits serpents
Est ce le bon dosage de l'huile svp
Cordialement