Fricassée de Bolets Ail et Persil

Un copain a donné des champignons dont de jolis boletspour notre plus grand bonheur.

Et nous nous sommes bien régalés.

Pour 4 personnes:

600grs de cèpes frais 

4 belles branches de persil frais haché

4 gousses d'ail émincées

1cs de graisse d'oie

Sel

Poivre 

Préparation :

Nettoyer les cèpes à l'aide d'une petite brosse ou d'un torchon puis les découper en lamelles puis, en dés.

Les faire revenir dans poêle avec la graisse d'oie et l'ail émincé à feu très doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les dés de cèpe soient cuits (environ 10 minutes).

Ajouter le persil deux minutes avant la fin de cuisson et servir san attendre avec par exemple, une couronne de riz, des pâtes etc...

Comments

[lolo]

tout simplement délicieuse cette jolie fricassée ! çà sent bon l'automne chez toi ;) bon mardi bises

[LAKIWIZINE]

Terriblement gourmand!

[sotis]

oh la chance ça doit être délicieux!!!! bisous