Osso Bucco de Dinde au Vin Blanc

De l'osso bucco de dinde en promo et hop, il se retrouve dans mon chariot.

Voilà, il m'en faut peu pour me décider.

• Pour 800grs d'osso bucco (ici déjà coupées en morceaux) :
•  
• 1cs d'huile d'olive 
•  1 oignon émincé
•  3 carottes épluchées et coupées en rondelles
•  2 panais épluchés et coupés en morceaux
•  1 verre à moutarde de vin blanc moelleux (200ml)
•  150ml de bouillon de volaille
• 400ml de sauce tomate maison assaisonnée (dedans il y a  
• de l'ail, oignons, herbes de Provence etc...) ou du commerce
•  1 gousse d'ail écrasée
•  Poivre et sel selon goût
•  1CS de maizena pour lier la sauce
•  

Préparation :

Dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de dinde et l'oignon dans l'huile d'olive.  

Déglacer avec le vin blanc et le bouillon. 

Laisser évaporer 5 minutes puis ajouter la sauce tomates.

Faire mijoter 40 minutes. Ajouter l'ail, les carottes et le panais.

Faire cuire 15-20 Minutes de plus, jusqu'à ce que les carottes soient cuites tout en brassant de temps à autres.

Si la sauce n'est pas assez épaisse selon goûts, prélever une coupelle de sauce, y délayer la maïzena et reverser dans la sauteuse. Faire épaissir quelques minutes.

Si elle est trop épaisse rajouter un peu de bouillon.

Comments

[lolo]

un plat que j'ai eu l'occasion de tester et qu'il faudrait que je refasse tellement nous nous sommes régalés ! tes photos sont très belles ! bonne journée bises

[samar]

une belle assiette haute en couleur et en saveur j'adore
bisous <3

[guy59600]

un excellent plat mais avec un autre accompagnement car là je crois que c'est du riz
excellente soirée

[sotis]

miam miam, un petit plat réconfortant, j'adore!!! bisous

[tulipe_isa]

tiens un peu de salés!!! bon app:)

[Sandrine]

Oui, c'est pas souvent hein. Après, plein de sucré lol