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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Cake Insert Coeur Rouge (Saint-Valentin)

Publié par Mimitouti sur 14 Février 2019, 16:18pm

Catégories : #Saint-Valentin

Ah, vous pensiez que j'allais vous laisser sans coeur pour la Saint-Valentin !

Ce serait mal me connaître !

 

 

 

 

Pour deux petits cakes ou un moyen :

200grs de farine

125grs de sucre

4 oeufs

125grs de beurre

75grs de crème fraîche liquide

1/2 sachet de levure chilique

1 pointe de colorant rouge

 

Décor (facultatif) :

Ganache ou nappage au chocolat tiède

Mini coeurs en sucre

Petits copeaux de chocolat blanc

 

Préparation : 

Dans un plat mélanger le sucre, les oeufs et la crème. Ajouter le beurre fondu et mélanger. 

Ajouter la farine et la levure.

Prélever 1/3 de la pâte et la colorer.

Verser la pâte colorée dans un moule beurré ou une plaque recouverte de papier sulfurisé et la cuire 15 minutes à 180°C.
Laisser refroidir, découper des coeurs avec un emporte-pièce et réserver.
Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré.

Dresser les coeurs à la queue-leu-leu bien serrée sur la pâte sans les enfoncer.

Recouvrir de pâte et enfourner pour 45 minutes à 180°C.

Laisser refroidir le cake, le démouler puis le napper de ganache tiède.

Laisser prendre quelques minutes au frais puis décorer de mini coeurs en sucre et de petits copeaux de chocolat blanc.

Laisser figer la ganache jusqu'à dégustation.

 

 

 

Et pour celles qui n'auraient pas encore trouvé l'élu de leur coeur, ne vous en faites pas, vous n'êtes pas les seules,  nous avons également trois Valentin qui seront seuls comme chaque année (malheureusement) ce soir... avis aux intéressées qui recherchent leur âme soeur car on ne sait jamais...

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Lolo 15/02/2019 07:19

Il est juste superbe ton cake ! Je garde ta recette suis le coude ! Bonne journée bises

guy59600 14/02/2019 18:05

très joli cake et superbe ces petits cœurs a l'intérieur
excellente fin de journée

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