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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

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Le plaisir de s'amuser en cuisine


Tartelettes Chocolat-Coco-Grenade

Publié par Mimitouti sur 19 Juin 2019, 07:11am

Catégories : #Tartes et tartelettes

 

Lorsque je regardais les recettes du blog de Gaëlle, Timéo est arrivé.

Et, en grand fan de chocolat et de grenade, lorsqu'il a vu sa recette de tartelettes de chocolat-coco-grenade, il a dit, maman, demain, il faut acheter une grenade pour faire cette recette.

Nous sommes donc allés en chercher une et vous connaissez la suite...

 

Voici donc notre réalisation des délicieuses tartelettes de Gaëlle qui n'ont pas fait long feu. 

 

 

 

 

 

Voici la recette de Gaëlle copiée-collée ici.

Nous avons juste remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait pâtissier.

 

Pour 6 tartelettes

Pâte sablée au cacao

125g de beurre mou

75g de sucre glace

25g de poudre d'amande

1 œuf

1 pincée de sel

200g de farine

10g de cacao amer en poudre

 

Ganache chocolat-coco

200 g de chocolat noir

200ml de lait de coco

30 g de beurre

2 cuil à soupe bombées de coco râpée

1 grenade

 

Pâte: Mélangez délicatement le beurre mou avec le sucre glace, la poudre d'amande, l’œuf, la farine, le cacao en poudre et  le sel. Quand la pâte est lisse et homogène, formez une boule, filmez-la et laissez-la reposer au frais pendant 1 heure.

Une fois que la pâte a reposé au frais étalez-la sur un plan de travail fariné, garnissez 6 moules de 10cm de diamètre, piquez le fond et laissez reposez au frais pendant 30 minutes au moins.

Préchauffez le four à 180°C puis enfournez vos fonds de tarte à 180°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir.

Ganache: Portez le lait de coco à frémissement.  Ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez. Quand le mélange est homogène, incorporez  le beurre coupé en morceaux. Pour finir incorporez la noix de coco râpé, mélangez et laissez refroidir un peu avant de verser la ganache dans les fonds de tarte. Laissez-la prendre au frais pendant 30 minutes avant de la recouvrir avec les graines de grenade.

 

 

 

 

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sotis 24/06/2019 14:56

oh je suis ravie que mes tartelettes ai tapées dans l'oeil de ton fiston et surtout que vous vous soyez régaler!!!! gros bisous

lolo 21/06/2019 18:33

rho ce quelles sont belles ces tartelettes et qu'est ce qu'elles doivent être bonnes! bonne soirée bises

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