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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Tagliatelles au Pesto de Blettes

Publié par Mimitouti sur 9 Juin 2021, 18:13pm

Catégories : #Bases

 

Avec toutes cette pluie, tout ce qui pousse dans le jardin a bien poussé ! Les blettes d'un magnifique vert tendre ! Génial, elles vont transformer comme par magie ces tagliatelles un peu pâlotes qui vont se colorer de ce joli vert tendre grâce à ce pesto sain.

Les bancs de blettes sont passés en gratin (j'ai testé une nouvelle recette mais pas pris de photo).

Puis, ce weekend, ce sera au tour de la rhubarbe de faire son show car elle est devenue énorme en très peu de temps !

 

 

 

Pour 1 pot de pesto :

Les feuilles vertes d'une petite botte de blettes (le blanc en gratin ;-) )
4 feuilles de basilic
2 gousses d’ail émincée
50grs de parmesan
50ml d'huile de noix
Sel, poivre selon goût


Laver et essorer les feuilles de blettes et les mettre dans un blender ou petit mixeur.
Ajouter les gousses d’ail, les feuilles basilic, le parmesan, l'huile de noix.

Mixer, saler, poivrer selon goût.


Versez la préparation dans un pot et utilisez comme un pesto traditionnel.

 

 

 

Avec ce pesto de blettes, je participe au défi recettes de du mois de mai qui porte sur le thème :

 

Défi Tour d'Europe
 
 
 
 
 

 

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Commenter cet article

Églantine 11/06/2021 01:55

Oui pourquoi pas ! Ça ne peut être que bon !

cécilia42 10/06/2021 22:26

hum, les pâtes au pesto!

tulipe_isa 10/06/2021 11:36

je suis pas fan des blettes mais en pesto pourquoi pas! :)

Sandrine 10/06/2021 18:50

Moi non, plus je ne suis pas blettes contrairement aux 3 hommes qui adorent ça. Mais en pesto, ça passe bien et je trouve que les blettes blondes sont meilleurs que les foncées. Et j'ai trouvé la solution pour manger les blancs de blettes et trouver ça meilleur en goût car pas le goût je dirais terreux (ce que j'aime pas dans les blettes).

thithoad 10/06/2021 09:18

je me serais régalée!
bonne journée

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