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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Sablés Hérissons à la Farine de Châtaigne

Publié par Mimitouti sur 31 Octobre 2019, 14:39pm

Catégories : #Biscuits

C'est l'automne, les mignons petits hérissons sont de sortie.

Comme nous ils ramassent et mangent des châtaignes.

On les entends marcher sur les feuilles mortes qui craquent... et nous, comme on les trouve trop craquants, on les croquent...

 

Enfin... en sablés bien sûr ! À la farine de châtaigne et nappés de chocolat au lait, on ne saurait y résister.

 

 

 

 

Pour une trentaine de sablés :

150grs de farine de châtaigne

70grs de farine de blé

80grs de beurre mou

80grs de sucre 

1 oeuf

1/4 de cc de levure chimique

 

Décor :

200grs d chocolat au lait fondu

 

Préparation :

Battre en pommade le beurre avec le sucre.

Incorporer l'oeuf et bien mélanger.

Ajouter les farines et la levure.

Mélanger à la cuillère puis pétrir rapidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.

La couvrir de film alimentaire et laissez reposer 2 heures au frigo.

Abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez les biscuits à l'emporte-pièce en forme d'hérisson ou à l'aide d'un gabarit hérisson fait maison et d'un couteau.

Placer les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et les faire cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

Décorer les biscuits de chocolat fondu, laisser durcir (pendant ce temps, on peut aller se balader) et déguster.

 

 

 

Avec mes p'tits z'hérissons, je participe au défi recettes de du mois d'octobre qui porte sur le thème :

 

Défi Cuisine : les Couleurs et saveurs d'automne

 

https://recettes.de/defi-automne

 

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Commenter cet article

rodriguez 12/12/2019 09:27

ils sont super sympa

Sophie 25/11/2019 23:10

Ils sont trop mignons!

Les Gralettes 15/11/2019 22:59

Très sympathiques ces petits sablés !

pequery 02/11/2019 17:45

Trop mignons ces petits hérissons! pour notre retour de ballade , je note! merci!

Alaro Vallca 01/11/2019 22:02

ohhh ils sont trop mignons ! ^_^

sotis 01/11/2019 15:54

trop mimi tes biscuits, en plus j'adore la farine de châtaigne, ça me fais 2 raisons de les croquer!!!! bisous

lolo 01/11/2019 07:09

ils sont à croquer ces petits hérissons ! trop mimi! bonne journée bises

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