Biscuits au Romarin à la Confiture d'Abricots de Provence

Aujourd'hui, je vous propose des p'tits biscuits parfumés au romarin garnis d'une confiture maison aux abricots de Provence. De quoi ensoleiller encore plus le goûter. 

Pour une vingtaine de biscuits :

250grs de farine 

1 pincée de levure chimique

120grs de beurremou

140grs de sucre

1 oeuf 

1cc de romarin frais ciselé

Fourrage :

Confiture d'abricots de Provence maison

Préparation :

Dans un plat, déposer le beurre mou ( en cette période de fortes chaleurs, c'est encore plus facile d'avoir du beurre mou). Ajouter le sucre et mélanger. Mettre l'oeuf, et le romarin ciselé et  mélanger de nouveau et incorporer la farine et la levure. Faire une boule et mettre au frais une heure. 

Etaler la pâte et découper des formes à l'aide d'un emporte pièce ou à défaut un petit verre. Évider le centre de la moitié des biscuits avec un petit emporte-pièce rond ou un ustensile qui y ressemblerait. 

Faire cuire les biscuits 12 minutes à 180° et les assembler deux par deux avec la confiture d'abricots. 

Avec mes petits biscuits, je participe au défi recettes de du mois de juillet (et qui dure jusqu'à ce soir minuit) qui porte sur le thème :

https://recettes.de/defi-provence

Comments

[guy59600]

de jolis biscuits et excellente confiture
une bonne soirée bises

[Olbia]

Jolie recette, bien ensoleillée, merci. Bonne journée