750 grammes
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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Magret de Canard à la Grenade

Publié par Mimitouti sur 4 Octobre 2020, 19:43pm

Catégories : #Un peu de salé quand même !

 

J'avais acheté une belle grenade pour une recette mais j'avais oublié de l'incorporer à cette dernière.

Ayant un magret de canard bien rouge en stock dans le frigo, je me suis dit qu'il se marierait bien avec le rouge de la grenade. 

 

 

 

 

Pour un magret de 350grs :

Marinade :

1/2 cs de miel (ou 1 si vous aimé quand c'est bien sucré)

4 cs de sauce soja

Le jus d'une demi-grenade

Sel, poivre gris selon goût

 

Préparation :

Quadriller le magret côté gras. Mettre dans la marinade en trempant les deux faces (j'ai laissé une après-midi en retournant une fois la face).

 

Dans une poêle chaude, faire revenir 7 minutes à feu doux sur la face quadrillée. Puis faire revenir 7 minutes de l'autre côté.

Ôter  le côté quadrillé (ou pas selon goûts, perso, je l'ai enlevé et je l'ai coupé en petits morceaux pour les chats) et verser ce qui reste de marinade dans la poêle. Remettre le magret et cuire 3 minutes de chaque côté toujours à feu doux.

Mettre le magret sur un plat de service, décorer de graines de grenade. Couper en tranches et servir avec des pâtes, du riz ou encore de la purée.

J'ai de mon côté servi avec des pâtes et une salade de mâche. 

 

 

 

 

Avec mon magret, je participe au défi recettes de du mois de septembre qui fini ce soir minuit et qui a pour thème :

Défi Cuisine : Couleur Rouge

 

https://recettes.de/defi-couleur-rouge

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Commenter cet article

sotis 20/10/2020 14:25

j'en ai déjà fait c'est un régal!!! bisous

monouso 08/10/2020 12:08

Magret à la grenade ça me donne des idées en plus c est l epoque des grenades. à essayer, merci

tulipe_isa 05/10/2020 09:48

Tu donnes le gras au minou, :) je suppose qu'ils ont bien apprécié!!! j'y penserais la prochaine fois à gâter les miens comme ça !! bon lundi , bisous

Mimitouti 07/10/2020 20:49

Ben oui, pas de perte comme ça en plus, il état bien doré, ils ont adoré mais attention en tout petit bouts car la fille est très gourmande et il lui est déjà arriver de s'étouffer en chipant un truc trop gros pour elle ;-)

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