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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Feuilletés Etoilé fourrés façon Pizza et Crème Roquefort et Noix

Publié par Mimitouti sur 6 Janvier 2021, 03:30am

Catégories : #Apéritif

Des petits feuilletés festifs en forme d'étoile qui seront appréciés par petits et grands avec leur garniture façon pizza et la crème roquefort mêlée aux noix.

 

 

 

 

Pour une vingtaine de feuilletés :

2 pâtes feuilletés prêtes à l'emploi (ou maison)

Sauce tomate

2 tranches de jambon ou poulet

Fromage râpé

 

Crème roquefort noix  :

150grs de roquefort

1cs de crème fraîche épaisse 

50grs de mascarpone

sel, poivre

50grs de noix moulues + des cerneaux pour la déco

Colorant alimentaire en poudre doré et paillettes alimentaires dorées

 

Préparation :

Sur le première pâte feuilleté étaler la sauce tomate et déposer le jambon coupé en tout petits bouts. Saupoudrer de fromage râpé et recouvrir de la second pâte feuilletée.

Mettre à cuire 20 minutes à four 180°C.
Laisser refroidir et découper des étoiles.

Préparer la crème : mettre le roquefort coupé en dés dans un bol. Ajouter la crème et mettre au micro-ondes 20secondes jusqu'à ce que ça fonde. Bien mélanger au fouet et ajouter le mascarpone et les noix moulues. Saler, poivrer et bien mélanger. 

Mettre la crème dans une poche à douille cannelée et décorer les étoiles. Décorer d'une noix "peintes" avec du colorant alimentaire en pour doré dilué dans une goutte d'eau à l'aide d'un petit pinceau. Saupoudrer de paillettes alimentaires dorées. 

 

 

 

 

Avec mes petits feuilletés, je participe au défi recettes de du mois de décembre 2020 et qui durera jusqu'à'au 10 janvier 2021 qui porte sur le thème :

Défi Cuisine : Apéro Festif

 

https://recettes.de/defi-apero-festif

 

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