Soupe de Potimarron aux Châtaignes

Une délicieuse soupe au potimarron et aux châtaignes à la couleur ensoleillée, à déguster bien chaude pour affronter cette grisaille et froideur de l'hiver. Une soupe réconfortante et gourmande facile à réaliser. 

Pour 4 bons bols :

1 petit potimarron (500grs de chair)

1 oignon émincé

150grs de châtaignes cuites et pelées+ quelques brisures pour la déco.

Sel, poivre selon goût.

Préparation :

Faire cuire le potimarron épluché et coupé en cubes dans de l'eau jusqu'à ce que les morceaux soient à peine recouverts.

Faire revenir un oignon et l'ajouter au potimarron. Ajouter également les châtaignes.

Mixer le tout, saler, poivrer selon goût, décorer de brisures de châtaignes et servir aussitôt. 

Avec ma soupe, je participe au défi recettes de du mois de novembre qui porte sur le thème :

https://recettes.de/defi-soupes-d-automne