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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

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Le plaisir de s'amuser en cuisine


Mousse de Crème de Marrons

Publié par Mimitouti sur 13 Août 2022, 12:47pm

Catégories : #Mousses - Crèmes et PannaCotta

Bon, mousse de crème de marrons mais bien sûr, c'est de la châtaigne ;-) Faut dire aussi que le terme marron est aussi bien représentatif de la la couleur de la crème de marrons... enfin châtaignes. 

 

En tous cas, à la maison, les enfants préfère la mousse de marrons maison plutôt que les mousses de Marronsui's de Nestlé. 

 

 

 

 

 

Pour 6 mousses :

300grs de crème de marrons (+ un peu pour la déco)

4 blancs d'eau montés en neige 

200grs de crème fraîche liquide montée en chantilly avec juste un sachet de sucre vanillé (la crème de marrons étant très sucrée)

 

 

Préparation :

Monter la crème fraîche liquide en chantilly puis, ajouter la crème de marrons, finir de monter jusqu'à ce que la crème de marrons soit bien incorporée. 

 

 

 

Avec une Maryse, incorporer les blancs d'oeufs en neige. 

Répartir les mousses dans des coupelles et laisser prendre au frais 2h.
Décorer de touches de crème de marrons et servir. 

 

 

 

Avec mes mousses de marron, je participe aux défi recettes de du mois de juillet 2022 qui porte sur le thème :

 

Défi Cuisine sans four

 

https://recettes.de/defi-cuisine-sans-four

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