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Mimitouti

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Référencements

29 avril 2013 1 29 /04 /avril /2013 12:09

 

    Comme la charlotte, c'est encore meilleur le lendemain, j'ai donc réalisé cette recette hier (et aussi pour gagner du temps) et on l'a donc mangé aujourd'hui 29 avril à midi pour mon anniversaire.

     

Et en même temps, je participe au concours de la douce Karine du joli blog

 "Tendrement Sucré, Fortement Salé"  qui nous a préparé un joli concours sur le thème des charlottes pour fêter les 2 ans de son blog.

Le but et de lui proposer une nouvelle recette de charlotte salée ou sucrée !    

 

   

 

Pour participer, c'est par ici !  

 

    J'ai remplacé le sucre de la mousse par des bonbons fraises Tagada qui la parfume délicieusement.  

 

cha 28

 

cha 25

 

J'ai aussi opté pour une déco printanière qui est ma saison préférée et d'actualité et le tout dans un esprit un peu fille car oui, je suis un vrai garçon manqué comme me disait ma maîtresse avec toutes mes prouesses  !      

    Et, elle finisait sa phrase en souriant : "Mais si tu es un garçon manqué, cela veut dire que tu es une fille réussie !!"

 

cha 26

 

 C'est vrai que j'ai toujours aimé faire des trucs de garçons, je voulais même être à l'époque mécano comme papa mais je suis et resterais une vraie fille et j'aime aussi beaucoup les trucs de filles, les p'tites décos, les p'tites niaiseries, les p'tits noeuds etc... et puis avec 3 hommes à la maison, faut bien ajouter des notes de couleur de fille même si ma couleur préférée est le bleu ! Rah, je suis trop bizarre !

Mais c'est mon style ! I can't change !

 

cha 27

 

cha 42

 

cha 44

    

Pour 1 petite charlotte de 4 à 6 personnes :

 

    Mousse :

200grs de fraises fraîches

 1 petit verre d'eau 

100grs de bonbons fraises Tagada

200ml de crème fraîche liquide

1 sachet de Fixe-Chantilly (Chantifix Vahiné) 

2 blancs d'oeufs

1 cc d'agar-agar

 

Biscuit :

30 boudoirs (mis que 20 et complété par des tranches de brioche)

 

Imbibage :   

 100% pur jus de cerises griottes Bio de mon partenaire Elite Naturel France

 

Décor :

Sujets faits en pâte d'amande colorée

cha 1 

 

Fraises Tagada

Chantilly avec fixateur

Paillettes alimentaires disco or et pink

 

Préparation :

 

Commencer par faire la mousse :

Couper les fraises en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec 1 petit verre d'eau et en faire une compote puis réserver. Dans une autre casserole, mettre les bonbons fraises Tagada et la crème et faire chauffer doucement jusqu'à ce que les bonbons soient complètement fondus tout en remuant fréquemment (environ 8 minutes) puis ajouter la compote de fraises et l'agar-agar et laisser refroidir mais pas complètement.  

 

cha 1

cha 2

 

 

Monter la crème bien froide en chantilly ferme et ajouter 1 sachet de fixe-chantilly à mi-chemin. Réserver, puis monter les blancs en neige fermes.

Mélanger délicatement la chantilly aux blancs en neige puis ajouter la préparation à base de fraises refroidie et mélanger délictement de façon homogène.

 

Montage :

Imbiber les boudoirs 1 par 1 en leur faisant faire juste un aller-retour sur une seule face et les placer dans la charlotte au fur et à mesure.

(Surtout ne pas les immerger complètement. Si les biscuits ne sont pas biens imbibés comme sur la photo ci-dessous, cela n'est pas grave, ils vont finir de s'imbiber en absorbant l'humidité de la mousse en reposant au frais et en se tassant.

Si les biscuits sont trop imbibés, ils risquent de rendre du jus).

 

 

cha 3cha 4

 

Déposer la moitié de la mousse au fond de la charlotte garnie de biscuits légèrement imbibés.

 

cha 5

   

 

Recouvrir de boudoirs puis, verser le reste de mousse, disposer quelques fraises Tagada et enfin refermer de biscuits légèrement imbibés.

 

cha 7

 

Réserver au frais au moins 3 heures ou mieux, 1 nuit.

 

cha 8

 

Démouler puis, décorer selon goût de bonbons fraises, de décors en pâte d'amande, de touches de chantilly et de paillettes alimentaires 1 heure avant ou au moment de servir pour ne pas que les couleurs de la pâte d'amande ne dégorgent avec l'humidité du frigo.

 

 

cha 20

cha 21

 

  cha 29 

 

  Les petits se sont mit à coeur joie pour placer les bougies ! 

 

cha 30

 

Il aura même comme toujours fallu rallumer plusieurs fois pour qu'ils puissent bien souffler...

 

  cha 43

 

cha 41

 

cha 36

 

Léo et son papa l'on trouvée délicieuse ! 

 

cha 37

 

Et Timéo qui hurlait : "là, dedans, là, trouvé 1 bonbon en le pointant de son doigt !" trop chou !

 

cha 38 

 

Un très bel anniversaire entourée de ma tendre et chère petite famille ! Il n'y a rien de mieux !

 

Et un grand merci à mon chéri pour ce magnifique bouquet de tulipes (mes fleurs préférées :

 

f4 

 

 

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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commentaires

guy59600 30/04/2013 22:26


une superbe charlotte très belle décoration et un joyeux anniversaire en retard


je te souhaite une excellente soirée bises

Mimitouti 01/05/2013 13:16



Merci bcp Guy ! bises



Mymy Cuisine... 30/04/2013 09:48


Ho quelle est jolie!!!


Elle devait  être très bonne!


Joyeux anniversaire en retard  ;-) 

Marie 29/04/2013 22:53


Elle est tout simplement MAGNIFIQUE ta charlotte Sandrine !!! Félicitations !!! Je te souhaite un très joyeux anniversaire (je suis encore dans les temps) et plein de bonheur entourée de ta
petite famille !!! gros bisous et bonne soirée !!

hayat 29/04/2013 20:46


joyeux aniverssaire sandrine,


trés belle charlotte rt trés belle participation, mercii pour l'info


bisous

Mimitouti 29/04/2013 21:37



Merci bcp Hayat ! oui, Karine prolonge son concours alors si tu as une charlotte a lui propose elle sera contente ! bisous



passionbree 29/04/2013 19:47


Joyeux aniversaire de la part de toute ma petite famille et moi évidement.Ton homme ta offert un beau bouquet et ton gâteau est très réussi.
Bisous brigitte

Mimitouti 29/04/2013 21:37



Oh merci Brigitte ! vous êtes trop choux ! je te fais de gros bisous ainsi qu'à tes 3 hommes si tu me le permet ! bonne soirée !!



natt 29/04/2013 16:42


elle est magnifique et originale


j'adore ce moule j'en ai 3


bonne après midi bisous

Mimitouti 29/04/2013 19:16



Oui, j'en avait 2 aussi mais j'en ai donné un car je ne m'en sert pas souvent comme aussi les moules couronnes. Faudra que je les ressortent car je n'y pense jamais comme ils sont dans des
cartons ! bisous et bonne soirée !



afaurore 29/04/2013 16:40


parfum original et superbe déco

Mimitouti 29/04/2013 19:14



Merci !



lesdelicesdethithoad 29/04/2013 16:10


quelle jolie déco! et bon aniversaire!

Mimitouti 29/04/2013 19:14



Ravie que ça te plaise ! bisous



tulipe_isa 29/04/2013 15:05


une bien jolie et succulente charlotte que tu nous présente aujourd'hui.. je l'imaginais plus "girly", mais bon avec tes 3 hommes, c'est déjà pas mal pour eux!!!


très bon anniversaire!!


bizz, isa


 

Mimitouti 29/04/2013 19:12



Oui, c'est vrai qu'au départ, je voulais la décorer dans les tons qu'avec du rose pâle et du rose un peu flashy mais en fait, j'adore trop les couleurs alors je me suis lâchée sans oublier... mon
bleu ! Merci bisous