Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Mimitouti

  • : Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices
  • Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices
  • : Le plaisir de s'amuser à cuisiner avec des ingrédients simples
  • Contact

Partenaires Culinaires

   

Mon nouveau partenaire!!!! Lotus Bakeries Capture5

Kikkoman

 

 

 

olive-and-bio2.jpg

ciguena-negra.jpg

cuisine_addictgrd

Poche à douille

 

GetAttachment (14)

mazet

Retrouvez-moi sur Mazet Cuisine !

Birambeau LOGO 2009 with baseline

 

Logo feeling cooking fond noir

Muroise

    anisFlavigny

 mail.google.com-copie-2

       

    logo Stilic Force

-10% avec le code : 10MIMITOUTI

 

 

 

Vous Recherchez Une Recette Sur Mon Blog ?

Référencements

29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 11:16

 

Un p'tite entrée originale et sans cuisson, facile à préparer et riche en goût que l'on peut réaliser la veille.
Très frais et savoureux, ce cheesecake se mange sans faim !

En plus, il est riche en fer, en calcium et en acides gras bénéfiques entre autres. Un cheesecake aux bonnes qualités nutritives et donc sain.

 

 

AFTOUCH 2013 1

 

AFTOUCH 2013 3

 

 

Pour 4 personnes :

40 feuilles de jeunes pousses d'épinard frais + quelques unes pour la décoration 

200grs de faiselle (100+100)

150grs de fromage à tartiner ail et fines herbes

40ml d'eau (20+20)

1/2 cc d'agar-agar

2 tranches de pain grillé

100grs de saumon fumé

le jus d'1/2 citron

 

Préparation :

Mixer les pousses d'épinards avec 20ml d'eau et mélanger le jus obtenu à 150grs de faiselle et 150grs de fromage frais au herbes. Saler, poivrer et réserver.

Mixer le saumon fumé avec les 100grs de faisselle restants et le jus de citron jusqu'à une crème épaisse en réservant 2 cuillères à soupe pour la base du cheesecake. 

Enfin, mixer le pain de campagne grillé avec les 2 cuillères à soupe de préparation au saumon fumé jusqu'à une pâte homogène et réserver également.

 

Dans une petite casserole, faire chauffer 20ml d'eau avec 1/2 cuillère à café d'agar-agar et porter doucement à ébullition en brassant fréquemment pour ne pas faire brûler le contenu.

 

Mettre la moitié de l'eau agar-agarisée dans la préparation aux épinards et bien mélanger et mettre la seconde moitié dans la préparation au saumon fumé et bien mélanger également.

 

Montage :

Déposer 4 cercles de présentation dans 4 assiettes puis, poser au fond une grosse cuillère à soupe bombées de préparation à base de pain de campagne et bien tasser à l'aide d'une petite cuillère.

Verser par-dessus et jusqu'à mi hauteur du moule environ l'appareil à base de saumon fumé en une couche uniforme.

Puis, verser  la couche de crème aux épinards sur la couche de crème au saumon et lisser la surface à l'aide du dos d'un couteau.

Mettre au frais 1h00 à 1 nuit.

Au moment de servir, ôter le cercle et décorer de quelques pousses d"épinards frais.

 

 

AFTOUCH 2013 2

 

Avec cette recette, je participe au Grand concours AFTouch-Cuisine pour la catégorie meilleure entrée.

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Mimitouti - dans Entrées
commenter cet article

commentaires

natt 29/05/2013 15:02


il est magnifique et original une superbe participation


bonne chance bisous

aneth 29/05/2013 14:13


contente d'avoir enfin reçu ta publication dans ma boite mail !!!


et en plus avec une très jolie recette !!!

Mimitouti 29/05/2013 14:22



Coucou Aneth ! oui, tu es effectivement bien inscrite à ma liste je viens de vérifier ! merci et bonne journée ! bisous



Daphné 29/05/2013 14:10


C'est vrai que ça fait super envie. Bon apres midi

Mimitouti 29/05/2013 14:23



On verra ce qu'en pense lee chef du jury ! lol!! bises et bon  aprêm !



afaurore 29/05/2013 14:02


c'est aussi joli que bon