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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Compote de Pommes Nature et Sans Sucre Ajouté et Compote de Pommes au Caramel au Beurre Salé

Publié par Mimitouti sur 7 Octobre 2012, 11:01am

Catégories : #Desserts

 

C'est l'automne ! On ramasse les pommes !!

A la maison, je fais pratiquement tous les jours des compotes !

Des plus simples aux plus surprenantes avec souvent des associations différentes.

 

Là, j'ai fais une simple compote de pommes rouges sans sucres ajoutés.

Il est vrai que je fais toujours mes compotes quelque soient les fruits mélangés ou pas sans sucre ajouté car chez nous, le sucre naturel des fruits nous suffit largement même si par exemple, c'est une compote de pommes avec des pommes un peu acides, là, dans ce cas, je rajoute une petite épice ou du thé etc...

 

Mais ça, c'est question de goût.

 

Bon aussi, des fois, je rajoute du chocolat fondu ou de la pâte à tartiner, ou de la crème de marrons ou d'autres choses sucrées et là, tout de suite, c'est plus sucré et aussi du coup moins sain.

 

Mais bon, il faut aussi avoir des petits moments plaisirs !

Et ben justement !

 

Après ma simple compote que vous pourrez voir ci-dessous, j'ai eû ensuite envie de la customiser en ajoutant des paillettes de caramel au beurre salé en fin de cuisson.

Et ce fût une excellente association !!

 

 

Compote de Pommes Nature et Sans Sucres Ajoutés

 

compote 1 

  

compote 4

 

Ingrédients :

1kg de pommes rouges

1 petit fond d'eau de sucre (environ 150ml d'eau)

 

Préparation :

Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en morceaux ou lamelles etc...

Alors moi, j'ai bcp de chance car, c'est Léo et son papa qui ont absoluement voulu m'aider pour l'épluchage des pommes !

Et franchement, ça m'aide bien car avec cet appareil, j'ai pas le coup ! je fais toujours du sur-place et j'épluche la chair ! Oui, j'ai aucune patience avec cet appareil !! ça m'énerve !! Alors moi, j'épluche mes pommes à l'économe mais bien sûr, c'est plus long !

Alors, merci les chéris !!

 

 

compote 12

compote 13

 

On met les morceaux de pommes dans la casserole avec le petit fond d'eau.

 

compote 14

 

Puis on laisse cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient translucides, soit environ 8-10 minutes tout en brassant de temps en temps.

Puis, on mixe le tout au mixer girafe au blender etc...

 

Ci dessous :

 

 

Compote de Pommes au Caramel au Beurre salé

 

compote 6

 

Donc, pour ce faire, c'est tout simple, il suffit d'ajouter aux pommes en fin de cuisson des paillettes de caramel au beurre salé. Pour faire ces paillettes, il suffit de "râter" la recette de "G Faim" que vous trouverez ici.

Puis, on mixe le tout avec les paillettes jusqu'à une compote homogène.

Et on saupoudre de paillettes au caramel au beurre salé avant de servir !

^Ce qui donne aux pommes un bon goût de pommes caramélisées au beurre salé.

 

Alors nature ou au caramel au beurre salé ??

Aller, aujourd'hui, pour le dessert, je vous propose de goûter les deux !!

Et si vous n'aimez pas trop la simple compote toute seule, je vous la mettrais la prochaine fois au fond d'une tarte aux pommes !!

 

 

Et ce sont "nos" daims qui se sont régalés des pelures !

 

 

 

bich 1

 

bich 2  

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C
<br /> Vos compotes donnent envie, et bonjour au daim et bravo à l'équipe d'éplucheurs de pommes.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br />
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S
<br /> bonjour, une super recette je l ai faite en tarte merci pour le partage!<br />
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N
<br /> hum!!!!!!!!!!!!!!!<br />
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M
Elles me donnent trop envie tes compotes !! J'adore la pomme et en compote, c'est toujours un plaisir pour les papilles !! :)
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G
<br /> délicieuse compote il faut en profiter c'est la pleine période<br /> <br /> <br /> bises<br />
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B
<br /> On va pouvoir profiter pleinement de la saison ouverte aux pommes et sous toutes ses formes ! Tes photos sont très jolies. Comme toi je ne sucre pas mes compotes ou parfois avec un vanillé. Je<br /> préfère le naturel.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br />
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M
<br /> <br /> Oui, je dois dire que nous sommes grands consommateurs de fruits et légumes et surtout de pommes !! Oui, nous sommes comme toi, nous aimons le bon goût naturel des pommes ! c'est en plus<br /> excellent pour la santé ! que demander de plus !! Merci pour ton gentil comme ! Bonne soirée !! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> nous aussi on a ramasse des pommes et on a fait une sublime tarte au pomme oui encore loll dis donc t'es bien epuipe en cuisine moi c avec l'econome que je fais tout ca :) !!<br /> <br /> <br /> bizz ma belle<br />
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M
<br /> <br /> Ben oui, les american pie !! ah, je r^verais d'y goûter ! faudra que je regarde pour une recette ! oui, ben tu sais quoi, avec moi, ce bidule, ça marche jamais !! mon mari dis que c'est parce que<br /> je n'ai pas le coup de main ! ça m'énerve ! alors, je les laisse faire volontiers !! Tu sais, ça coûte pas cher, on en trouve maintenant aux alentours des 12E c'est génial (quand ça marche lol<br /> !!) le mien, c'est la mamie qui me l'avait offert il y a quelques années pour faire les compotes de Léo quand il était bébé.<br /> <br /> <br /> Gros bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> La compote au caramel au beurre salé m'interesse ! Je note :)Bisous<br />
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D
<br /> Miam un délice, bises<br />
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