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Mimitouti

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Référencements

1 juin 2013 6 01 /06 /juin /2013 11:24

 

 

Pour conjurer le mauvais sort, pousser les nuages et laisser place aux rayons du soleil, "Fantaises Sucrées" nous propose d'anticiper l'été avec un petit jeu concours sur le thème "Vive les gourmandises d'été".

Pour plus d'infos et participer, c'est par ici.

 

 

 

Je propose donc comme fantaisies sucrées :

 

  Cupcakes à la Fraise et Caramel au Vinaigre Balsamique 

 

 

cup5

 

cup4 

 

  Ingrédients pour 12 cupcakes :

 

Caramel au vinaigre balsamique :

150ml de vinaigre balsamique

80grs de sucre en poudre

 

Secs :

220grs de farine

    80grs de sucre

1/2 sachet de levure

 

Humides :

1 oeuf

50ml d'huile

125grs de fraises coupées en petits dés

 

Topping :

100grs de mascarpone

100grs de chocolat blanc

50ml de caramel au vinaigre balsamique

240grs de petits-suisses

 

Décor :

12 lamelles de fraises (soit environ 3 à 4 fraises)   

 

 

Préparation :

Commencer par faire le caramel au vinaigre balsamique :

  Dans une petite casserole, verser le vinaigre balsamique et ajouter le sucre et faire caraméliser le tout quelques minutes en brassant fréquement pour ne pas faire brûler le fond.

 

melfor amelfor b 

 

Prélever une petite cuillèrée de caramel et déposer sur une assiette pour voir s'il est assez épais sinon poursuivre la cuisson 1 ou 2 minutes. 

 

fr4  

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Published by Mimitouti - dans Concours
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commentaires

reinefeuille 04/06/2013 09:29


Trés jolie recette, la mienne est en cours 

Domi 03/06/2013 22:55


très jolis et des saveurs originales !


bizzz


 


aussi sur www.domigateaux.be