Confiture de Fraises Vanillée

Voici une petite recette rapide pour une délicieuse confiture de fraises sans se prendre la tête.

Pour 4 pots environ :

1kg de fraises

1kg de sucre

3 sachets de gélifiant pour confiture

2 gousses de vanille pour la pulpe

Le jus d'un citron

1 verre d'eau

Couper les fraises en plus ou moins gros morceaux suivant vos goûts.

Placer vos fraises ainsi coupées dans une casserole, ajouter l'eau, le jus de citron, la pulpe des gousses de vanille et le sucre mélangé au gélifiant. Mélanger délicatement et laisser cuire à feu doux tout en mélangeant de temps à autres.

 

La préparation va réduire peu à peu pour laisser place à une délicieuse confiture (environ 1/2h de cuisson). Pour savoir si votre confiture a bien pris, prélever une petite cuillère, la déposer dans une coupelle propre et tourner pour voir si elle reste accrochée, et si elle ne dégouline pas, c'est bon autrement, cuire à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit plus consistante.

Mettre directement la confiture chaude en pot, fermer le couvercle et retourner les pots jusqu'à complet reforidissement.

Comments

[Sucrés Délices]

Il n'y a rien de tel qu'une confiture maison... en plus, ça sente tellement bon dans la cuisine...

[Mimitouti]

Oui, je te le confirme !! ça a rien à voir et comme tu le dit si bien, ça sent trop bon !! Bon dimanche !! bisous

[sandy]

miam ! c'est trop bon la confiture maison . j'en ai acheté au marché :des locales : la garriguette et miam miam !! belle recette
sandy

[Mimitouti]

Oui, tout ce qui est fait maison, c'est meilleur !! oh, des garriguettes, les reines des fraises qui sont si parfumées et sucrées !! ben moi, elles viennent d'Espagne ! chez nous, il fait trop
froid encore !! belle journée !! bisous

[bienvenue dans ma cuisine]

hummmmm que c'est bon!!!!!!

[Mimitouti]

Ravie que ça te plaise !! je vais réaliser ma recette pour ton concours !! bon dimanche !! bisous

[Daphné]

hummm délicieuse confiture ^^ Bises

[Mimitouti]

Oui, c'est encore mailleur maison !! bon dimanche ! bises

[choupette88]

hum un bon pot de confiture aux fraises !!! miam miam sur ma tartine de pain pour mon petit déj..
Bon w-e à toi
bisous

[Mimitouti]

Merci bcp et bon WE à toi ! bises

[Domi]

j'aime aussi ajouter une banane dans ma confiture de fraise ;-)
bizzz

[Mimitouti]

Ah, je n'ai jamais testé, on adore tous les bananes sauf mon mari qui a horreur de ça. Faudra que j'essaye vu qu'il reste encore de la fraise nature !! Merci pour l'astuce !! bises et belle
journée !!