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Référencements

6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 22:00

 

A côté de chez nous, le long de la voie ferrée, il y a plein de pruniers sauvages.

 

prun 1

  

Lors de notre petite balade dominicale, nous nous sommes amusés avec les enfants à ramasser et cueillir des prunes sauvages.

Et j'ai eû envie d'en faire de délicieuses confitures allégées.

 

bqt 1

 

Et un p'tit bouquet de bambous et de solidagos pour la mamie des petits avant la fin de la cueillette !

 Cela fait toujours plaisir !

 

 

Voici une petite branche des prunes en question :

 

PRUN 1 

 

 

Contre toute attente avec cette pointe d'originalité, tout le monde a adoré !!

Même mon chéri et sa maman qui n'aiment pas la confiture en général !

Là, ça m'a épatée !

 

Et aussi dans du fromage blanc, c'est excellent !!  

 

 

PR 2

 

 

 

Ingrédients pour 4 pots :

 

2kg de prunes sauvages mélangées

1 petit verre d'eau de source (125ml), pas plus, car les prunes étaient bien juteuses

600grs de sucre (ou 2kg si vous aimez la confiture très sucrée)

2 cc d'agar-agar

 

1/2 cc d'extrait naturel d'amande amère

 100grs d'amandes en poudre.

 

 

Préparation :

 

Laver et dénoyauter les prunes.

Les mettre dans une grosse casserole ou marmite.

 

PRUN 3

 

Ajouter l'eau et le sucre.

Bien brasser.

Cuire le tout environ 15 minutes à feu doux tout en remuant de temps à autre pour ne pas que ça accroche au fond.

Ecumer au besoin.

Ajouter l'arôme naturel d'amande amère, l'amande en poudre et l'agar-agar, bien mélanger et cuire quelques minutes.

Mettre en pots, fermer.

 

 

PR 1

 

PR 2

     

Ben tiens, mon petit gourmand qui vient de se réveiller me vole ma tartine !! Coquin !

 

 

PRU 3 

 

Il adore cette confiture !!

 

 

PRU 4

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commentaires

Daphné 08/08/2012 20:31

délicieuse confiture, bonne soirée

samar 07/08/2012 16:55

mmmm ca a l'air tellement bon !! je me fis aussi aux plus difficiles de la famille :) et quand c bon !!! eh ben c bon !!j'adore avec la poudre d'amande !!
bizzzz

Mimitouti 08/08/2012 07:07



Oui, ben là, j'ai bien été étonnée ! merci ! bisous



Mirinda 07/08/2012 16:11

Bonjour,
C'est une très belle recette qui me donne envie ! Merci du partage
Bisou

Mimitouti 08/08/2012 07:07



Merci et belle journée !! bisous



tulipe_isa 07/08/2012 12:13

moi aussi, je suis dans la compotée, et confiture de fruits, j'aime bien les odeurs des fruits qui cuisent, ça sent trop bon...par contre je ne connais pas avec l'agar et la poudre amande...
bisous...

Mimitouti 08/08/2012 07:07



Oui, ça rappelle des ouvenirs d'enfance ! c'est une invention de ma part, les prunes ont rendu bcp de jus et c'était donc pour la rendre plus ferme, quant aux amandes, d'habitude, je mets la
poudre avec des abricots mais j'ai fait plein d'autres confitures d'abricots (recettes à venir) et faut bien passer ma poudre d'amande restante des macaraons ! lol !! bisous



barbara 07/08/2012 10:19

elle me plait ta confiture, j'aime beaucoup avec l'amande !! bisous

Mimitouti 08/08/2012 07:05



Merci bcp !! bisous



Gourmandises Assia 07/08/2012 08:48

Hummm ça doit être délicieux avec les amandes , très bonne idée de les ajouter!:)Bisous

Mimitouti 07/08/2012 10:22



Oui, ça adoucit bien !! merci et belle journée !! bisous



natt 07/08/2012 08:24

elle aurait été parfaite pour mes tartines de ce matin
bonne journée bisous

Mimitouti 07/08/2012 09:55



Merci ! bisous et belle journée !



siaskas 07/08/2012 00:25

Avec un soupçon de cannelle !!! miam le paradis.Par contre je ne savais qu'il fallait mettre de l'agar-agar dans les confitures si tu pouvais me dire pourquoi ce serait sympa !! bizz

Mimitouti 07/08/2012 10:21



Oui, après, toutes les associations sont possibles ! Non, c'est pas qu'il faut, c'est si on veut. Moi, mes prunes étaient vraiment très juteuses et ma confiture avait du mal à prendre alors, j'ai
ajouté un peu d'agar-agar pour l'aider à gélifier. C'est radical. Moi, je préfère les choses végétales, je déteste la gélatine et surtout celle de porc car quand je sais comment c'est fait,
l'idée me dégoûte. J'aime les choses saines ! et je vois pas ce que du porc ferait dans ma confiture Bio !! lol ! bisous et belle journée !!