Confiture "Mama" Mirabelles

Alors quand j'ai dit à Léo que les prunes jaunes que nous avons cueillies en même temps que les prunes rouges s'appelaient des mirabelles, il m'a dit : "Ok, d'accord, j'ai compris ! Comme Mirabelle dans "Mama Mirabelle" !

Ah, les enfants, ils enregistrent tout et ils me font trop rire !!

Les dessins animés, ça va mieux que de compter !

Alors pour celles et ceux qui ne connaissent pas, Mama Mirabelle est donc un dessin animé et, Mama Mirabelle, c'est la maman éléphant qui raconte l'histoire.

En plus, il y a Léo le tigre alors, des fois, mon Léo se prend pour un "gros" tigre ! GRRRRRRRRRRRRR !!!

Ingrédients pour 4 à 5 pots :

2kg de mirabelles

1 petit verre d'eau de source (125ml), pas plus, car les mirabelles étaient très juteuses

600grs de sucre (ou plus si vous aimez la confiture très sucrée)

2 cc d'agar-agar

Préparation :

Laver et dénoyauter les mirabelles.

Les mettre dans une grosse casserole ou marmite.

Ajouter l'eau et le sucre.

Bien brasser.

Cuire le tout environ 15 minutes à feu doux tout en remuant de temps à autre pour ne pas que ça accroche au fond.

Ecumer au besoin.

 Cuire encore 15 minutes, ajouter l'agar-agar, bien mélanger durant 30 secondes, mettre en pots puis fermer.

 Comme vous pouvez le constater, il y en a énormément et très peu de gens les ramassent, du coup, elles pourrissent au sol.  Pourtant, elles sont excellentes  !

Même Timéo a tenu en en cueillir !

Petite astuce :

Il est bien long de dénoyauter les mirabelles et autres petites prunes au couteau.

J'aidonc utilisé un dénoyauteur pour olives et ça a super bien été !