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Mimitouti

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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 05:09

 

Et voici une 2ème pâtisserie préparée pour la fête des pères.

Ces petits dziriettes me font panser aux amandines, sauf qu'il n'y a pas de confiture de myrtille au fond et d'amandes effilées torréfiées dessus. 

 

 

dzi 5

  dzi 4

 

 

Pâte:

 

500 grs de farine.

200grs de beurre pommade

1 pincée de sel.

2 sachets de sucre vanillé.

De l'eau de fleur d'oranger pour la ramasse.

 

Farce:

 

300grs de poudre d'amande blanche

150grs de sucre.

Quelques gouttes d'extrait naturel d'amande amère

2 gros oeufs (ou 3 petits)

 

 

Décor :

 

Miel tiède

Pâte d'amande

Paillettes alimentaires

 

 

 

Préparation :

 

 

Pâte :

 

 

Dans un plat, mélanger la farine, le sucre vanillé et le sel. Ajouter le beurre en pommade et travailler, ajouter peu à peu de l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte malléable et non collante. Réserver.

 

 

Farce :

 

Dans un plat, mélanger la poudre d'amandes et le sucre.

Ajouter l'extrait d'amande amère et les oeufs.

Mélanger jusqu'à obtention d'une crème qui ressemble à de la frangipane.

 

 

Confection :

 

Etaler la pâte et découper des ronds avec un emporte-pièce 1cm de diamètre plus gros que celui des moules.

Froncer les moules de pâte.

Déposer 1 cuillère à café de farce dans les moules en les remplissant aux 3/4 car, la frangipane va gonfler à la cuisson.

Enfourner pour environ 15 minutes à four 180°C jusqu'à ce qu'elles soient doréesmoyen pendant 15 à 20 mn,Les Dziriettes doivent avoir une belle couleur dorées.

Puis, les napper de miel tiède à la sortie du four et décorer selon goûts avec des petits sujets en pâte d'amande et paillettes alimentaires.

 

 

dzi 1

 

dzi 2

 

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commentaires

Caroline ohmacuisine 19/06/2012 22:42

c joli comme tt !

Mimitouti 20/06/2012 09:17



Merci !!



domicuisine 19/06/2012 21:02

très jolis et surement excellents !
bizzz

Mimitouti 20/06/2012 09:16



Non, on a adoré !! merci ! bises



Karine D. 19/06/2012 20:49

Magnifique ! J'en ferais qu'une bouchée :-)

Mimitouti 20/06/2012 09:16



Pas de soucis ! lol !! bisous



Mymy Cuisine... 19/06/2012 12:58

Très mignon ces petits gâteaux!

Mimitouti 19/06/2012 14:00



Merci !! bisous



mamimijane 19/06/2012 12:06

tu es vraiment un cordon bleu,bravo bizzzzzzz

Mimitouti 19/06/2012 14:00



Oh, c'est tout facile, rien de compliqué !!



tulipe_isa 19/06/2012 11:53

rahhhh, elles sont où ces recettes de régimes!!!! j'adore ce qui est fait avec de l'amande, ça doit être terrible!!!
pour les hanches!!! lol
bizz, isa

Mimitouti 19/06/2012 14:05



Oui, elles vont venir !! tu sais, je mange plus de légumes que de sucre ! lol !! Aller, courage, encore une semaine sucrée et la semaine d'après, les recettes light ! lol !!


Faut pas en abuser et puis, elles sont minuscules ! lol !!



Daphné 19/06/2012 08:46

Hummm tout ce que j'aime, bises

Mimitouti 20/06/2012 09:13



parfait ! bises