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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Glace à la Noix de Coco

Publié par Mimitouti sur 15 Août 2012, 22:00pm

Catégories : #Glaces et Desserts Glacés

 

 

glace coco

   

glace coco 2

 

 

Ingrédients pour 1 Litre de glace :

 

1 boîte de lait de coco (400ml)

300ml de crème fraîche liquide

200grs de sucre en poudre

100grs de noix de coco râpée et mixée

1/4 de cuillère à café en poudre de colorant alimentaire blanc

 

 

Préparation :

   

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait de coco et la crème sans bouillir.
Pendant ce temps, dans un bol, mettre les jaunes et le sucre et mélanger jusqu'à une préparation mousseuse

Verser le mélange lait de coco et crème tiède sur les oeufs, délayer et remettre le tout dans la casserole.
Faire de nouveau cuire en brassant souvent au fouet jusqu'à une crème anglaise

Incorporer la noix de coco râpée-mixée.

Laisser refroidir et mettre dans une sorbetière.

Faire turbiner 30 minutes.

Verser dans un bac et mettre au congèle au moins 1 heure.

Confectionner des boules à l'aide d'une cuillère à glace et saupoudrer de sucre coloré.

 

 

glace coco 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

glace coco 3

 

glace coco 4 

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Commenter cet article

N
J'en voudrais bien une boule moi aussi.<br /> Cette glace doit être délicieuse.<br /> A bientôt
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S
moi qui adore la noix de coco je suis servie a nous les glaces maintenant qu'il ne reste que 2 jours de jeune !!<br /> bizzz ma belle
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T
hummm, on dirait une boule de coco, tu sais ces p'tites friandises de toutes les couleurs, qui fondent en bouche...<br /> bizz, isa
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M
<br /> <br /> Oui, oui, je connais super bien, on en achetait à la pièce quand on était petits ! roses, jaunes, oranges je me souvient, c'était trop bon et ça coûtait 0,50C de franc. bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
Encore une fois tu me fais saliver lol! Attention que je ne salive pas sur mon écran hihi :)Bisous
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M
<br /> <br /> Oui, tu fais bien de le préciser lol !! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
Salam ma chére tiens tiens une glace ahh ça il en fallait une fraicheur qui nous vients de Cluse,j'attends que ça,bravo elle est parfaite,désolée ma chére je ne laisse pas de com lors de mes<br /> passages,trés débodée ces derniers jours tu comprends,bisous et j'attends mon gateaux orange.
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M
<br /> <br /> Oui, moi aussi, je suis trop à la bourre sur tout !! oui, faut que je publie mes pâtisseries, j'en ai d'autres aussi, faire ça va, mais publier, trop long !! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
Je ne sais pas trop pur le coup. Je commence a me mettre à la noix de coco depuis peu mais la j'ai peur que ça soit trop fort en gout. Bises
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M
<br /> <br /> Les goûts et les coulerus commeon dit, ça ne se discute pas. On aime ou pas. Moi, quand j'aime pas un truc, je goûte quand même car des fois, selon la recette ou la texture, j'aime et des fois,<br /> rien à faire ! Faut goûter pour être sûrs ! moi, je déteste le sésame sous toutes ses formes par exemple. Bises et belle journée !!<br /> <br /> <br /> <br />

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