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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Glace Pralin et Cacahuètes

Publié par Mimitouti sur 10 Juillet 2013, 04:42am

Catégories : #Glaces et Desserts Glacés

 

Tout comme la salade de fruits, la glace, c'est rafraîchissant bien qu'un peut plus calorique mais 1 boule avec une p'tite salade de fruits, y'a rien de bien méchant et c'est trop bon ! Enfon moi je dis ça mais j'adore la glace et les fruits !

Je n'ai toujours pas utilisé ma sorbetière et je me demande du coup vraiment à quoi elle me sert...

 

g2 

 

Pour environ 8 boules :

 

200 de pralin mixé (voir recette ici)

50grs de cacahuètes mixées

8 jaunes d'oeuf

250ml de crème fraîche liquide allégée

250ml de lait

 

Préparation :  

 

Dans une casserole, verser le lait la crème et les jaunes d'oeuf et bien mélanger.

 

gla1  

 

Faire épaissir comme une crème anglaise puis, ajouter la poudre pralinée noisette et noix de coco.

 

gla2 gla3

 

Bien mélanger et verser dans un bac ou moule (à cake pour moi!).

Gratter à la fourchette 1 fois toutes les 3 heures pour éviter la formation de cristaux puis laisser prendre.

 

Sortir la glace un peu avant de servir pour la ramollir et faciliter la mise en boules.  

      

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D

Je ne sais pas si j'aimerai la noix de coco dans ces conditions car j'aime ça depuis tres peu de temps. Mais e tout cas elle est superbe. Bises
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