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Mimitouti

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Référencements

10 août 2013 6 10 /08 /août /2013 19:10

ll

 

Une p'tite glace bien rafraichissante au bon goût de pistache. Avec de vraies pistaches, de l'arôme+colorant naturels.

 

    D2  

 

  Pour environ 8 boules :

 

200grs de pistaches mixées     

8 jaunes d'oeuf

250ml de crème fraîche liquide allégée

250ml de lait

2cc d'arôeme naturel de pistache

Colorant naturel jaune+bleu

 

Décor : pistaches concassées 

 

Préparation :  

 

Dans une casserole, verser le lait la crème et les jaunes d'oeuf et bien mélanger.

 

Faire épaissir comme une crème anglaise puis, ajouter la poudre de pistache et du colorant jusqu'à un joli vert.

 

Bien mélanger et verser dans un bac ou moule.

Gratter à la fourchette 1 fois toutes les 3 heures pour éviter la formation de cristaux puis laisser prendre.

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commentaires

Karine D. 13/08/2013 20:34


C'est ma glace préférée !


Bis