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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Glace Vanille et Cerises

Publié par Mimitouti sur 26 Juillet 2013, 04:34am

 

 Cela fait une semaine que je n'ai pas publié de recette car avec cette chaleur, je ne suis pas souvent en cuisine ! 

Avec les petits, on préfère plutôt  s'amuser à l'extérieur ou faire des jeux calmes à l'intérieur quand il faut trop trop chaud !  

    

 Aller, pour se rafraîchir, j'ai préparé une délicieuse glace à la vanille et aux cerises, trop bon !! 

 

 

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Pour environ 8-10 boules de glace :

400ml de crème entière

600ml de lai entier

100grs de sucre en poudre

8Jaunes d'oeufs

1 gousse de vanille Bourbon

200grs de cerises amarena + un peu du sirop

 

Préparation :

Dans une casserole ou cul-de-poule pour moi, verser le lait, la crème, les jaunes d'oeufs battus avec le sucre et la pulpe de la gousse de vanille. 

 

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Faire épaissir le tout à feu doux comme une crème anglaise en brassant fréquemment.

Une fois la crème épassie, mettre dans un moule ou bac puis laisser refroidir.

Une fois refroidi, verser un peu de sirop de cerise et disperser les cerises amarena.

 

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Mettre au réfrigérateur pour que la glace prenne (environ 6heures).

Une fois prise, la sortir 1/2 heure avant dégustation pour qu'elle se ramoillise et soit plus facile à travailler pour faire des boules. Car, j'ai zappée cette étape et c'était un peu dur pour façonner les boules mais a glace, délicieuse !

Verser un petit filet de sirop de cerise avant de servir, c'est parfait ! 

 

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Commenter cet article

M
Tu me fais saliver avec cette appétissante recette!
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A

très tentant !!!!
Répondre
O

Bonjour mimi,


une glace telle que j'aime!! une boule fera mon bonheur!!!


merci du partage et agréable journée
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M


Merci à toi ma chère ! gros bisous et bon weekend !!



G

une délicieuse glace par ce temps rien de tel


bises et bon après-midi
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T

moi aussi j'en veux, donc je peux venir!!!


bizzz
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M


On t'attends ! bisous



D

Hmmm j'adore. J'en veux !!! Bonne journée
Répondre
M


Tu viens quand tu veux ! bises



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