Gratin d'Aubergine au Fromage de Chèvre de Saléha

J'en avais un peu marre de faire toujours le même gratin d'aubergine avec de la béchamel, mozzarella etc... alors, je me suis dit que j'allais changer et faire celui de ma chère Saléha !! En plus, y'a du fromage de chèvre dedans !!

 

Voici la recette de Saléha que j'ai copiée/collée ici !

J'ai juste pas mis de carvi car je déteste ça. J'ai coupé les aubergines dans la largeur (et non la longueur comme Tata Salé !) puis, je les ai enfarinées comme à mon habitude après qu'elles aient dégorgé. Pour le reste, suivont Saléha ! :

Ingrédients:

2 belles aubergines.

2 gousses d'ail.

1 boite de tomates pelées avec son jus.(sinon 4 tomates bien mûres).

6 tranchettes de fromage de chèvre spécial sandwichs(ça dépendra de votre plat il faut le couvrir).

Du fromage râpé.

De l'huile d'olive.

Du sel et du poivre.

1/2 càc de la carvi en poudre.

1/2 càc d'ail en poudre.

1 càc de paprika.

1/2 càc d'herbes de provence.

Préparation:

Éplucher les aubergines. Les couper en fines tranches sur la longueur. Mettre du sel et les laisser dégorger.

Entre temps préparer votre sauce,mettre votre tomate pelée avec son jus dans récipient,l'écraser à la fourchette,ajouter les gousses d'ail râpées,le paprika,l'ail en poudre,les herbes de provence,saler et poivrer.

Quand les aubergines ont rendu un peu de leur eau, vous pouvez dans un premier temps les sécher avec du papier absorbant.
Dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive, les faire griller des deux cotés sans les brûler même si elles absorbent de l'huile ce n'est pas grave continuer à feu moyen.Sinon vous pouvez les mettre au four.
Une fois cuite,commencer le dressage du gratin,en mettant une couche d'aubergine parsemer dessus du carvi en poudre, une couche de tomates et du fromage râpé. Renouveler environ 2 fois. Puis recouvrir de tranchettes de fromage de chèvre et de fromage râpé.
Mettre au four à 200°C 20 minutes.

Nous avons bien aimé la version de Saléha !! Cela change et avec du fromage de chèvre pour sandwichs, c'est vraiment excellent !! Fallait y penser !! Saléha l'a fait pour nous ! lol !!

Merci pour cette délicieuse recette !!

Comments

[caroline ohmacuisine]

ca doit etre tres bon !

[Mimitouti]

Oui, on adore !!

[Au coeur des petits Délices!]

Il est super ton gratin! Saleha doit être contente de cette belle réalisation ! Gros bisou ma belle ;-)

[Mimitouti]

Oui, elle aime bien qu'on refasse ses recettes ! elle m'a lancé le défi d'en refaire 10 ! déjà une, sans compter, celles d'avant !! hihi !! belle journée !! bisous

[sandy]

sympa ce gratin :) je teste prochainement :) miam
sandy

[Mimitouti]

Alors tu me dira !! bisous et belle journée !!

[sarah]

1 belle realisation!!!bisessssssss

[Mimitouti]

Merci !! bisous

[Aux delices du palais]

Bonjour ma chére et belle Sandrine,desolée je viens un peu en retard j'avais des yaourt à faire et comme par hasard y'avais une maman noél qui a sonné à notre porte de bon matin avec dans les mains
un grand colis remplis de bonnes choses j'en ai profité pour piquer quelque macarons poire et les mettre dans mes yaourts à la fraise!!!!!!!!et puis aprés séance photos aprés seance essayge de ma
petite princesse Sirine avec tous ces petits bijoux offert par titi et Léo !!!!!!et enfin je viens vers toi et je vois un beau coeur bien gourmand d'un gratin d'aubergine réalisé par des mains
douée et franchement t'as pensé à un coeur comme ton habitude bravo ma chére on se joint a votre table de suite!!!
Mille mercis ma belle pour ce clin d'oeil tu seras programé dans le prochains article mes delices dans vos assiettes.
Gros bisous de nous 3 à vous 4.agréable journée.

[Mimitouti]

Et oui, ta recette était le bouquet final des surprise ! lol !! Ravie que tout t'ai plu dans le colis !! à beintôt !! bisous

[bienvenue dans ma cuisine]

il a l'air très bon!!!!!!!!
bisous

[Mimitouti]

Oui, je le conseille !! bisous

[nadia]

miam miam!!!!

[Mimitouti]

Oui, t'as raison !! hihi !! bravo pour le concours Tiramisu chez Florence !!

[natt]

humm avec le fromage de chèvre ça doit être extra
bonne journée biz

[Mimitouti]

Ah oui !! vraiment un délice !! merci, bisous et belle journée !!

[Daphné]

Miam ça me plait bien ^^ Bonne journée

[Mimitouti]

Oui, avec le fromage de chèvre, c'est encore plus fondant !! bises