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Mimitouti

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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 03:45

 

 

 

On ne va jamais au Mc Do, on a testé il y a des années, j'ai été malade comme un chien au bout de la 2ème  bouchée et du coup, je n'ai jamais voulu y retourner.

 

Et vu que je suis adepte de fait maison, je préfère manger les miens car, je sais ce que j'ai mis dedans.

Bon, désolée, il n'y a pas de salade car j'en achète je l'avaoue rarement et pas de tomates non plus car je n'en avait plus.

Un hamburger tout simple à modifier selon goûts ! 

 

 

  hamb 5

 

hamb 7

 

 

 

Pour 4 hamburgers :

 

Pains :

 

hamb 9

 

300grs de farine

120ml d'eau

2 cuilères à soupe de lait en poudre

2 cs de sucre en poudre 

1 sachet de levure briochin

25grs de beurre

1 oeuf (+ 1 pour la dorure)

Graines de lin doré

 

Garniture :

2 gros oignons émincés

1cs d'huile d'olive

4cs de sucre roux

4 steacks hâchés

4 tranches de leerdammer

 

Préparation :

Commencer par préparer les pains :

Dans un plat, verser la farine, le lait en poudre et le sucre.

 

hamb 1

 

Faire dissoudre la levure dans l'eau tiède et verser ce mélange sur le mélange précédent.

 

hamb 2

 

Ajouter également le lait, le beurre fondu et l'oeuf et bien mélanger le tout jusqu'àa une pâte homogène.

Diviser la pâte en 4 et former 4 boules.

Les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Les badigeonner d'oeuf battu et parsemer de graines de lin dorer.

Enfourner 15-20 minutes selon four à 180°C.

 

Garniture :

Dans une poêle, mettre 1cs d'huile d'olive, ajouter les oignons émincés et brasser.

Ajouter le sucre roux et brasser de nouveau.

 

hamb 4

 

Faire dorer le tout à feu doux en remuant de temps à autres.

Lorsque les oigons sont translucides et que le sucre et devenu un joli caramel blond.

Bien enrober les oignons et réserver.

Faire cuire les steaks.

Couper les pains dans la longueur, poser une couche d'oignons caramélisés, puis, poser le steak, la tranche de fromage et remettre le pain.

 

On peut ajouter sauce au choix, tomates ou salade.

 

hamb 6

 

hamb 8

 

 

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commentaires

mes inspirations culinaires 25/09/2012 17:56


rolalala Sandrine comme ca a l'air bon mmmm le Mac Do on y va jamais nous aussi ca m'ecoeure c sale et j'avais vu un reportage qui m'a convaincu :)


bizz ma belle

Karine D. 24/09/2012 21:07


Super ces hamburgers !! Je suis sûr qu'ils sont meilleurs qu'au Macdo :-)

lespetitesdouceursdemartangel 24/09/2012 20:23


miam un hamburger !!

minieupsse 24/09/2012 12:24


bonjour je suis pas une pro met vous faite pas gonfer la pate ?merci

Mimitouti 25/09/2012 06:48



ça tombe, moi aussi, je suis pas une pro. Non, je ne fait jamais gonfler la pâte car, je fais toujours mes recettes au dernier moment (sur demande d'un menbre de la famille) donc, si je fais
gonfler la pâte, faut 1h00 puis dégazer et laisser gonfler encore 1heure... bref, on est pas prêts de manger surtout quand la pause de chéri est d'1h30. Chez nous, que ce soit hamburger au pizza,
tout est prêt et chaud (et bon ! lol !) en 25 minutes chrono !! voilà, c'est pour cela que je ne fait que mes pâtes express (des pâtes recette maison) après, bien sûr, on peut les faire
traditionnellement. Bonne journée !



Pamotte 24/09/2012 12:16


trop bon !!!! j'adore les hamburgers maison, ils sont meilleurs, mieux garnis et te tiennent au ventre surtout !

Ouissam 24/09/2012 11:23


Je ne vais jamais au McDo ausssii et le fait maisoon il n'y a pas mieux


Bravooo pour ces beauc hamburgeer ! Bonne journée, bisou

Gourmandises Assia 24/09/2012 10:36


Hummm viva le hamburger maison miam miam:)Bisous

Lilouina 24/09/2012 09:17


c'est tellement bon maison !!!!

natt 24/09/2012 08:43


humm avec les oignons caramélisés le top 


bonne journée bisous

nadia 24/09/2012 07:25


coucou même sans salade et sans tomate je suis preneuse !!!!! bisous

Clémence 24/09/2012 07:25


riende tel qu'un burger maison !

Daphné 24/09/2012 07:07


Hmmmm délicieus burger, bonne journée

lou 24/09/2012 05:50


un regal les oignons caramélisés, mais pas pour ma fille qui a horreur de ça! Bonne semaine, bises
Lou

Mimitouti 25/09/2012 06:56



Mon plus grand à la maison, n'aime pas les oignons mais les adore caramélisés d'où l'astuce ! lol !! bonne journée ! bises