La Galette à la Frangipane de Papa

Dimanche, nous sommes allés chez mes parents et à notre arrivée, une délicieuse odeur se baladait dans l'appartement.

Et au moment du goûter, hop, une belle galette bien dorée et toute chaude est apparue sur la table.

J'en profite donc pour mettre la recette de mon papa car, cette année, je n'ai pas fait de galette pour l'Epiphanie.

Nous avons acheté une brioche toutefaite !

Honte à moi !

Voici la belle galette de papa.

 

 

Ingrédients pour une grande galette : 

2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 

Frangipane :

150grs de poudre d'amande blanche

100grs de sucre

50grs de beurre fondu 

2 oeufs (+ 1 jaune pour la dorure)

1cs d'arôme naturel d'amande amère

Préparation :

Dans un plat, mélanger tous les ingrédients de la frangipane jusqu'à une préparation homogène.

Dans un plat à tarte, installer une pâte feuilletée avec le papier sulfurisé et piquer la pâte à la fourchette.

Etaler la frangipane de façon homogène sur la pâte et recouvrir de la seconde pâte feuilletée.

Bien souder et pincer les bords, dessiner des stries au couteau pour imiter les croisillons de la gelette ou autres dessins puis badigeonner de jaune d'oeuf.

Mettre à cuire à four 180°C environ 25 minutes jusqu'à ce que la galette soit bien dorée dessus et dessous.

Manger tiède ou mettre à réchauffer avant de déguster.

On peut aussi très bien la manger froide.

 

Et c'est Timéo qui a été le Roi !

 

Merci Papa pour cette délicieuse galette !

Comments

[mes inspirations culinaires]

coucou Sandrine !!


comment vas-tu ma belle et les enfants !! je suis tres contente de te lire !! la galette de ton papa est tres belle bravo !! ca doit etre un regal et un plaisir de deguster un dessert fait par
papa :)


grosse bise ma belle

[evelyne]

ton papa et un chef bravo je prend un morceau humm!!! bonne soirée bisou

[Mimitouti]

Merci bcp Evelyne !! Excellente journée et gros bisous !!

[guy59600]

une superbe galette félicitations a ton papa pour ce beau travail et timéo a du être content d'avoir la fêve en plus elle est jolie


je te souhaite un excellent après-midi bises

[Mimitouti]

Merci bcp Guy !! bonne journée et à bientôt ! bises

[Marie]

Ravie de te relire Sandrine !!! Quelle belle galette ,félicitations à ton papa !! gros bisous :)

[Mimitouti]

Merci bcp Marie !! belle journée à toi et gros bisous

[Daphné]

Tres jolie galette et ravie de te revoir sur la blogo ^^ Bonne journée

[Mimitouti]

Merci ma chère Daphné !! bisous

[tulipe_isa]

coucou ma belle,


j'espère que tu vas bien...je suis contente de te retrouver avec une très belle galette, même si elle n'est pas de toi!!! on voit d'où tu tiens ton talent!!!! à bientôt


gros bisous, isa

[Mimitouti]

Merci Isa ! oui, désolée, pas eû le goût ni le temps d'en faire une ! mais j'en ai préparé une salée ! lol ! oh, je suis pas aussi douée que papa, tu sais, la pâtisserie c'est pas sa spécialité !
j'aurais bien aimé savoir forger ou faire la carosserie ou encore la mécanique entre autres mais je suis une fille aussi faut dire et j'aurais eû une carrure lourde avec ces métiers sans doute !
bisous et belle journée !!

[oumrukia]

Bonjour mimi,


ravie de te relire, j'espère que tu vas bien ainsi que ta famille, eh bien bravo timéo, notre petit roi qui deviendra grand!


Bon appétit à toi et à ta famille

[Mimitouti]

Oui, merci ma chère Oumrukia nous allons très bien. A bientôt ! bisous

[natt]

contente de relire j'espère que tout va bien pour toi 


la galette de ton papa est parfaite bravo à lui


bonne journée bisous

[Mimitouti]

Oui, merci bcp !! bisous

[Gourmandises Assia]

Coucou Sandrine, contente de te lire ma belle! j'espère que tu vas bien Une belle galette qui me donne faim mia
bravo a ton papa :)Bisous

[Mimitouti]

Coucou Assia ! merci bcp, c'est très gentil ! oui, je vais bien, débordée mais bon !! je viendrais te rendre visiste bientôt ! bonne journée à toi !! bisous