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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Ma Deuxième Participation au Concours de Laurence !!

Publié par Mimitouti sur 29 Avril 2012, 05:11am

Catégories : #Un peu de salé quand même !

Laurence très joli blog "Sucré-Sablé" nous permet de lui proposer 2 versions pour son concours sur le thèmes des mousses : une recette sucrée et une salée !

 

12-8684-copie.jpg

En partenariat avec :

Si vous souhaitez en savoir davantage sur ce concours original, cliquez ici !

 

Et vu que j'ai déjà proposé ma petite participation sucrée et je propose donc à ma chère Laurence ma recette salée !

 

Mousse Citronnée au Saumon Fumé :

 

mousse-saum-go.JPG

 

Ingrédients pour 6 personnes :

200grs de saumon fumé (environ 4 patites tranches) + 1/2 tranches pour le décor

1 citron Bio

2 blancs d'oeufs

1 pincée de sel rose de l'himalaya

50ml de crème fraîche liquide

Ciboulette (facultatif)

 

Mixer le saumon fumé avec le jus de citron.

Monter les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel.

Parallèlement, monter la crème fraîche en chantilly.

Incorporer les oeufs en neige et la chantilly au saumon fumé mixé, mettre en coupelles ou ramequins etc... et garder au frais 1h00 avant de servir.

Au dernier moment, décorer de petites roses faites de de petites bandes de tranches de saumon fumé à poser sur les mousses et parsemer ces dernières de ciboulette fraîchement ciselée (pas mis sur la mousse pour la photo).

  mouss saum 1

 

Je remercie mes 3 chéris pour m'avoir offert ces 4 très jolies coupelles pour mon anni ! Je les adore et je vous aime !! 

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M
Hum.. que ca doit être bon!
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M


Oui, je suis pas trop poisson mais là, j'adore, on sent bien le citron aussi ! bisous



K
Une très bonne mousse ! Bonne chance pour le concours !
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M


Merci bcp !!Bonne nuit !!



A
Coucou ma belle je reviens aprés 3 jours d'absence!je vois que t'as fais des belles choses et deux participations chez Laurence bonne chance les deux sont exquises et le citron est le point
commun!bravo joyeux anniversaire ma chére je t'ai laissé un message sur ton mur facebook!!!!!!!!!!!!!bisousssssssssssss ahhh ne m'oublie pas ma part du gateau.
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M


Ravie de te revoir !! moi aussi, j'ai besoin d'une pause !! mais j'ai encore plein de trucs à oublier avec mon anni mais je vais programmer les articles pour me reposer et répondrais au coms plus
tard, je privilègerais les mails. oui, j'adore le citron en sucré comme en salé !! puis là, fallait faire quelquechose de salé alors voilà, j'ai pensé au saumon fumé en premier car j'ai déjà
d=testé avec des légumes et j'avais trouvé ça à vomir ! beurk ! là, trop bon !! Merci d'avoir pensé à moi, je vais aller voir ça, j'ai pas eû bien le temps de voir tous mes messages pendant la
sieste des petits car j'avais plein de ménage à faire. Oh, le gâteau, dedans, y'a du citron ! lol !! tu verras, je publierais mon invention demain si tout va bien et une photo ce soir ! Gros
bisous



L
difficile de ne pas succomber! bonne aprés midi
Lou
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M


Merci bcp !! bonne soirée !!



S
bon j'aime pas le saumon mais c'est très beau et appétissant ! bonne chance
sandy
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M


Merci !



L
Extra et joliment présenté
Bonne chance
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M


Oh, tu simple, comme d'hab !! bonne soirée !! bises



C
toujours bien presenté comme dhab !
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M


Merci !! bon WE !! bises



D
Très jolie verrine ! Bises !
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M


Merci !! bises



A
BON aNiVersaIre ;)
Répondre
M


Merci bcp d'y avoir pensé !! bises



D
oh que ça me plait ça ^^ Bon anniversaire si j'ai bien compris. Tu es du combien ? bon dimanche
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M


Merci bcp !! oui, c'était aujoud'hui ! le 29 ! bises



O
Coucou Sandrine! vu sur Facebook, alors un très bon anniversaire à toi ma chère, bisous!
Répondre
M


Merci ma belle !! bises



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