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Mimitouti

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Référencements

23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 19:55

 

Après le spéculoos, c'est le tiramisu que les filles du joli blog 

"1-2-3... Cuisinez"  mettent à l'honneur, tout simplement parce qu'elles adorent ça !

 

Concours 1-2-3... Tiramisu en folie !

concours-tiramisu.jpg

 

Alors, c'est avec plaisir que je vous propose mon tiramisu girly :

 

 

Tiramisu revisité à la Framboise, Vanille et Biscuits Roses de Reims

 

tira-7-good.JPG

tira-1.JPG

 

Pour 4 Tiramisu :

4 oeufs

4 petits-Suisses à 20% de MG (ou du mascarpone si vous aimez) 

250grs de framboises (125grs + 125grs)

125ml d'eau de source

200grs de sucre (100grs + 100grs)

1 sachet de sucre vanillé

1/2 gousse de vanille grattée

1 bouchon d'eau de rose

1 boîte de biscuits roses de Reims

6-8 petits macarons framboise ou petites meringues (facultatif on peut les remplacer par les biscuits roses)

50grs de pâte d'amande

quelques gouttes de colorant rouge, jaune et bleu + quelques gouttes d'eau de rose.

 

Séparer les blancs et jaunes des oeufs. Monter les blancs en neige ferme et réserver. Dans un saladier, battre les jaunes avec 100grs de sucre et le sucre vanillé. Ajouter les petits-suisses, et la pulpe de la 1/2 gousse de vanille grattée. Bien mélanger jusqu'à une préparation homogène puis ajouter les blancs d'oeufs en neige délicatement. Réserver au frais.

tir-d.JPG

Prendre 125grs de framboises, les mixer avec 125ml d'eau de source et le bouchon d'eau de rose.

Filter la purée obtenue et la verser dans une casserole.

ti-a.JPG

Ajouter 100grs de sucre restant et faire chauffer 5 minutes à feu doux.

Mettre le sirop obtenu dans un bol ou coupelle, écraser les biscuits roses, leur faire faire un bref aller-retour dans le sirop de framboises et tapisser le fond des verrines (ou autres contenants).

tir-b.JPG

tir-c.JPG

Sortir la mousse du frigo, en étaler une fine couche sur la couche de biscuits, placer une couche de framboises entières,

tir-e.JPG

recouvrir d'une seconde couche de mousse puis d'une nouvelle couche de biscuits trempés et enfin d'une troisième couche de mousse. Ecraser quelques macarons ou meringues ou biscuits roses sur le dessus et décorer d'une rose en pâte d'amande et sa feuille que vous aurez colorés avec le colorant et parfumés d'eau de rose. Parsemer de petites perles en sucre. Mettre au frais plusieurs heures. Vous pouvez le faire la veille au soir pour le lendemain midi par exemple, il n'en sera que meilleur !!

 

tira-perf.JPG

 

Comme vous aurez pu le constater, ce Tiramisu est très léger car remplacé le mascarpone très calorique par des petits-suisses à 20% MG bien moins gras.

Je l'ai mis en verrine pour donner un petit look "tendance" à ce grand classique italien.

Et puis pas de café ni de boudoirs ou cacao amer car j'ai eû envie de faire mes Tiramisu "girly" ! et lui donner des saveurs qui s'associent bien entre elles.

 

tira-9.JPG

 

 

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Published by Mimitouti
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commentaires

Marie 26/10/2012 23:29

Magnifique ton tiramisu revisité !!! quelle gourmandise !! gros bisous

Sophie 26/10/2012 18:58


ils sont magnifiques! et les couleurs... c'est trop beau

Mimitouti 29/10/2012 07:39



Merci bcp Sophie et bonne journée ! bises



oumrukia 24/10/2012 21:26


Bonsoir mimi,


je passe te dire bonjour car y'a très longtemps que je n'ai pas reçu tes news, et là je trouve qu'il y'a des merveilles publiées mais je n'ai pas reçu d'alertes de publication, pourquoi, je ne
sais pas, je dois me réinscrire je pense


Alors, je te dis bravo pour ton tiramisu so girly!!!! je te souhaite bonne chance!


Belle soirée

Mimitouti 25/10/2012 21:22



oui, c'est vrai que moi aussi, des fois, je ne reçois plus certains articles de certains blogs.


Souvent, sur ton blog, je n'arrive pas laisser de coms, je sais pas pourquoi.


Pourtant, tu es bien inscrite à ma newsletter,enfin, je crois, ton adresse commence par miassa1967? merci bcp et à bientôt !



Karine D. 24/10/2012 18:56


Vraiment sublime ce tiramisu :-) Bonne chance pour le concours !

floencuisine 24/10/2012 13:40


un joli tiramisu !

assia 24/10/2012 10:16


Super jolie ta verrine de tiramisu bravo ! Bonne chance pour le concours:)Bisous

Daphné 24/10/2012 00:05


Bonne chance, bises

guy59600 23/10/2012 23:21


un délicieux tiramisu bien décoré bonne chance pour le concours


bises et bonne soirée

Mimitouti 25/10/2012 21:20



Merci bcp ! bonne soirée !



mes inspirations culinaires 23/10/2012 22:56


coucou Sandrine !!


ohlala t'es la reine des desserts dis donc !! il est vachement beau ton tiramisu et bien decore !! bonne chance tu as toutes les chances !


bizzz