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Référencements

10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 22:00

Hervé, du joli blog "Les Ateliers d'Hys" nous propose un concours gourmand pour ytenter de nous faire gagner des ouvrages de pâtisseries de grands chefs dernièrement sortis.

 

Pour participer il suffit d'imaginer une recette de gâteau lorrain qu'elle soit sucrée, salée, fruitée, aux formes les plus variées..

 

DSC_0218

 

Pour plus de détails et participer c'est par ici !

 

 

 

 

Je propose à Hervé des Nonnettes à la Confiture de Mirabelles de Lorraine et également fourrées de cette délicieuse confiture parce, qu'en Lorraine, la mirabelle est la reine et aussi l'emblème !

 

 

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 Nonnettes Fourrées à la Confiture de Mirabelles de Lorraine

 

  mir-14.JPG

  mir-12.JPG

mir-13.JPG

 

 

Pour la base des nonettes, j'ai pris la recette du livre: Pain d'Epice de Franck Nicolle aux éditions Saep. J'ai fait quelques modifications en rouge et rajouté un fourrage à la confiture de mirabelles de Lorraine

 

mir-9-copie-1.JPG 

 

Ingrédients pour 4 personnes (j'ai obtenu 8 nonnettes):

 

250grs de farine

2cc de muscade gingembre et cannelle en poudre

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de bicarbonate de soude

Le zeste et le jus d'1 orange

30grs d'orange confite coupée finement

30grs de sucre en poudre (j'ai remplacé par du miel)

20grs de beurre

200grs de marmelade d'oranges (j'ai remplacé par de la confiture de mirabelles de Lorraine)

1 oeuf + 1 jaune

 

+ environ 100grs de confiture de mirabelles de Lorraine pour le fourrage

 

 

Mélanger la farine avec les épices la levure et le bicarbonate de soude.

 

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Faire chauffer le jus d'orange ajouter les fruits confits et le zeste.

 

mir-2.JPG

 Ajouter le sucre et le beurre.

 

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Pétrir au robot (on a fait à la main car on a pas de robot) la farine en ajoutant le sirop et la marmelade d'abord les oeufs ensuite.

 

 mir-6.JPG mir-7.JPG

Couler dans des moules à fond sphérique et cuire au four à 150°C (th.5) pendant 20 minutes.

 

 

Donc, nous, nous les avaons fourrées de confiture de Mirabelles de Lorraine, on a mis, 1/3 de pâte, 1 cc de confiture et on a mis de la pâte par dessus en laissant de la marge dans le moule car les nonnettes vont gonfler.

 

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 ! mir-10.JPG

 

  mir-11.JPG

 

Miam, qui n'a jamais mangé de délicieuses nonnettes !! que de souvenirs d'enfance !

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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commentaires

mes inspirations culinaires 11/05/2012

mmmm une tres jolie version ma belle !! j'adoooore
bonne chance !!
bizzz

perline67 11/05/2012

hummmmmmm,miammmmmmmmmm!!! très joli!

nadia 11/05/2012

miam miam !! bonne chance! bises

Daphné 11/05/2012

Hummmmm ça à l'air délicieux, miam. Bonne journée

Délices et Gourmandises de Flo 11/05/2012

Je ne connaîssais pas les nonettes, c'est chose faîtes. Ca m'a l'air bien bon ;)

mamimijane 11/05/2012

hummmmmmmmm miammmmmmmmmmmmmmm bizzzzzzzzzz

les délices latifa 11/05/2012

tres belle version bravo pour cette realisation
bises

tulipe_isa 11/05/2012

dis, tu m'as envoyé une nonnette??? lol / ça me rappelle les noël quand j'étais enfant, on avais tous une petite nonnette avec un cadeau...beau souvenir, merci!!!
bizzzzz, isa

noviceencuisine 11/05/2012

Une jolie recette bien gourmande ^^
bonne chance!

Herve 12/05/2012

tres sympa !! merci de ta participation
Hervé

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