Ma Participation au Concours de Recettes Infobébés : Les Pizzas !!

Ce mois-ci, le thème du concours que propose infobébés est : les Pizzas !! Chaque mois, 3 gagnants et cette fois-ci, il ya à

gagner des coffrets italiens de l'épicerie fine de BienManger.com !

Pour plus d'infos concernant ce concours, cliquez ici

Et pour ce concours, j'ai préparé les minis pizzas qu'adorent manger nos 2 petits bouts !! 

Des mini pizzas Jambon, Chèvre et Roquefort  

   

     

Ce sont leurs pizzas préférées, sans champignons et sans olives !! Mais avec du bon fromage et une pâte au lait entier pour leur croissance !!

En voici notre recette pour une grosse pizza de 26cm de diamètre environ et une douzaine de mini pizzas :

Pâte à pizza :

300grs de farine

1 oeuf

100 ml de lait entier

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 pincée de sel

10grs de levure de boulanger

Garniture :

100grs de roquefort

150grs de fromage de chèvre en tranches

100 grs de gruyère

150grs de jambon

1 petite boîte de coulis de tomates

Des herbes de Provence

Préparation de la pâte à pizza :

Mettre à tiédir le lait et diluer la levure de boulanger dedans. Attention, il ne doit surtout pas être chaud sous risque de tuer les bactéries de la levure.

Dans un saladier, mettre la farine et faire un puits et verser le lait+levure, l'eouf, l'huile et le sel. Bien mélanger, pétrir jusqu'à une belle boule et couvrir d'un linge propre et laisser reposer 1h00 à température ambiante ou vers une source de chaleur tel qu'un radiateur par exemple.

Passé ce temps, dégazer en la pétrissant quelques secondes et l'étaler sur 1/2cm d'épaisseur environ, étaler en ronds ou découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce.

   

On passe à la garniture :

Tartiner la pâte ou formes découpées de coulis de tomate, placer des petits morceaux de roquefort, de chèvre et de jambon, saupoudrer de gruyère râpé puis d'herbes de Provence et enfourner à four chaud 180°C pendant 10 minutes, 15-20 minutes pour une grosse pizza.

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Idéal pour les petits comme les grands en plat, ou entrée ou même en apéritif !!