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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Ma Participation au Concours "Mignardise" d'Amélie

Publié par Mimitouti sur 13 Janvier 2012, 04:23am

Catégories : #Desserts

 

Bientôt 1 an que qu'Amélie a crée son tout mignon blog  :

"Confessions d'une Gourmande" : link !

Et pour l'occasion, Amélie nous propose un délicieux concours :   

 

            Logo-concours-Amelie

 

 

Pour participer, tout est dit sur la photo :

- Réaliser une mignardise (les pâtisseries individuelles sont acceptées)

- Prendre une jolie photo

- Envoyer tout ça par mail à l'adresse suivante: confessionsdunegourmande@hotmail.fr

- Il faut que ce soit une nouvelle recette et non un article remonté

 

Pour plus d'infos quant au règlement du concours, cliquez sur le lien suivant : link

Le concours d'Amélie est organisé en partenariat avec une boutique que j'adore et que tout le monde connaît maintenant : Halwati Shop

      AVATAR-halwati

 

De magnifiques cadeaux sont à gagner :

 

1er lot :

1 bon d'achat de 30 € sur le site Halwati Shop
1 livre "Buffet de mignardises"
Un cadeau gourmand

2ème lot :

1 bon d'achat de 20 € sur le site Halwati Shop
1 livre "Desserts et mignardises" d'un diner presque parfait
Un cadeau gourmand

 

Si le nombre de participants est important Amélie un troisième lot ! Et il y aura 3 gourmands qui choisiront les gagnants !!

 

Alors si ça vous, dit, faites comme moi et tentez votre chance !!

 

 

 

Voici ce que je propose à Amélie tout spécialement faites pour son joli concours :  

  

 

Des Petites Coques en Chocolat garnies de Crème à la Pistache et à l'Orange :      

concours-amelie-1.JPG 

              

 

 

      En voici la recette :

Pour 12 coques et quelques cuillères en chocolat :

2 tablettes de chocolat au lait Poulain Amour de Lait

  

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, remplir les cavité d'un moule pour chocolat ou autre petit moule en silicone etc...

à l'aide d'un pinceau ou une petite cuillère en insistant bien sur les parois.

Tapoter le tout délicatement pour chasser les bulles d'air et unifier le tout.

 

min5.JPG

min6.JPG

 

 

 

Avec le reste de chocolat, j'ai réalisé des petites cuillères pour accompagner ces petites mignardises.

Réserver au frigo au moins 1hoo avant de démouler délicatement.

      

Crème pâtissière à la pistache pour 12 coques :

1 sachet de flan pistache

50grs de poudre de flan pâtissier non sucré

100ml de lait

 

Mélanger les 2 poudres de flan ensemble dans une casserole. Ajouter le lait, remuer, laisser chauffer et remuer de temps en temps jusqu'à une crème onctueuse. Laisser refroidir.

 

      min1.JPG

min2.JPG

 min3.JPG

 

 

Pendant ce temps, préparer le décor, pour cela, il vous faut :

Quelques pistaches décortiquées qu'il va falloir hâcher pas trop finement

Un peu de pâte d'amande blanche à laquelle on rajoute un peu de colorant rouge et d'arôme de framboise puis, on fait des petites roses ou autre chose selon goût à l'aide d'un petit moule ou emporte-pièce.

 

      min7.JPG

 

 

Crème Mascarpone à l'Orange pour 12 coques : 

100grs de Mascarpone

20grs de sucre glace

5-6 gouttes d'arôme à l'orange

Quelques gouttes de colorant jaune et rouge ou orange si vous avez.

 

Mélanger le sucre-glace au mascarpone, bien mélanger puis, ajouter le colorant. Mélanger à nouveau et enfin, ajouter l'arôme.

 

      min4.JPG

 

Lorsque les coques en chocolat sont prêtes, les garnir aux 3/4 de crème pâtissière à la pistache.    

 

Si toutefois, la crème pâtissière s'est figée, ce qui m'est arrivée car je l'ai préparée un peu à l'avance et vu que je l'vais mise au frigo, elle avait durcie, ce n'est pas un problème, il suffit de la mettre dans un mixer en ajouter un peu de lait jusqu'à une crème toute velouté.

 

      min8.JPG

 

Puis, remplir une seringue à pâtisserie ou une poche à douille si vous avez (moi je n'en ai pas j'ai une petite pompe avec un embout un peu cannelé) avec un joli embout et mettre un peu de crème à l'orange sur celle à la pistache.

Parsemer de pistaches hâchées et orner d'une petite rose en pâte d'amande.

 

       concoursame-4.JPG

 

C'était la première fois que je faisait ces bouchées car, je les ai inventées pour le concours d'Amélie et elles étaient délicieuses !!

 

      concours-amelie-3.JPG

 

 Juste que la prochaine fois, j'en ferai au moins le double car on n'en fait qu'une bouchée !! 

        

 

      concours-ame-miam.JPG    

 

Bien sûr, on peut changer les arômes et les couleurs selon ses propres goûts car, nous n'avons pas tous les même goûts et couleurs !! Ou ne mettre qu'une seule crème comme sur la photo ci-dessoius !

 

      concours-ame-pist.JPG

 

 

 

 

 

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Commenter cet article

S
C'est superbe! Bonne chance pour le concours!!
Répondre
M


Merci c'est gentil !! bonne journée !!



S
c'est une belle participation!!!je n'ai encore rien fait pour le concours d'amélie...!bisessssssssssss
Répondre
M


Oh ben on peut pas tout faire et il reste encore assez de temps pour que tu nous fasse des merveilles !! Bisous !!



S
et la voilà repartie en mode : à fond pour ce mois de janvier !!!
elles sont trop belles ces coques et hum !! pas le droit : juste regarder
bonne chance
belle journée
sandy
Répondre
M


Oui, programmation : CONCOURS !! Merci pour tes encouragements !! bisous



S
Wawwwwwwwww une oeuvre d'art!!!!les couleurs préférées de Saléha!tu me fais honneur hen lol!!!!!bonne chance pour le concours t'es gangnante d'office!!!!pour moi c'est top trés original et super
gourmand.bisous ma chére.
Répondre
M


Ravie que ça te plaise ma belle !! T'as vu, j'ai pensé à toi pour les couleurs hein ?!! Mais non, je suis pas gagnante, les goûts et les couleurs ça peut ne pas plaire à tout le monde !! Toi, tu
me ferais gagner à tous les concours mais c'est pas facile de gagner. Bisous et à bientôt !!



B
Bonne chance
Répondre
M


Merci bien !! à bientôt !! bonne journée



D
ça à l'air divin et en tout cas c'est hypra jolie. Bonne journée
Répondre
M


Merci bien Daphné  ! bonne journée à toi ! bisous



A
Merci pour ta délicieuse participation ! :)
Bonne journée, bisous
Répondre
M


Mais de rien, c'est avec plaisir que je participe à ton concours, bisous et belle journée !!



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