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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Ma Participation au Concours Spécial été, « Cuisinez les Huiles Essentielles »

Publié par Mimitouti sur 16 Juillet 2012, 04:59am

Catégories : #Mousses - Crèmes et PannaCotta

 

Rien de plus simple, il suffit de réaliser une recette (salée ou sucrée) , avec des huiles essentielles. Brum’ ou pas Brum’, tout marche, à condition que vous utilisiez des essences que nous avons également dans notre gamme (pour en être sûr, voyez notre boutique en ligne).

 

 

 

 

 

Pour participer, c'est par ici !

 

Je tente ma chance avec une :

 

 

Crème Légère au Citron Vert dans sa Boule en Chocolat

et ses Petits Macarons

 

boule ci 5

 

boule ci 3

 

boule ci 4

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

Crème au Citron Vert:

 

4 petits-suisses

40ml de crème fraîche liquide bien froide

40grs de sucre en poudre

Quelques gouttes de colorant

 12 gouttes d'huiles essentielles de citron vert 

 

Coques en Chocolat :

 

80grs de chocolat au lait

 

Décor :

 

Petites perles et étoiles en sucre (facultatif)

  

 

Petits Macarons au Citron Vert :

 

Voir recette ici.

 

 

 

Préparation :

 

Préparer les coques des petits macarons la veille ou le jour même. Recette ici.

 

Préparer les coques en chocolat :

Fondre le chocolat et tartiner 6 moules demi-sphère.

Mettre au frigo et démouler dès que le chocolat a durci.

 

Puis, réaliser la crème légère au citron vert :

Monter la crème fraîche bien froide en chantilly bien ferme avec 20grs de sucre en poudre et réserver.

Dérouler les 4 petits-suisses, les mettre dans un plat, ajouter le sucre en poudre, le colorant vert et l'huile essentielle de citron vert et bien mélanger.

 

boul ci 1

 

Enfin, incorporer la chantilly délicatement la chantilly jusqu'à une crème légère homogène.

 

 

Montage :

 

Garnir une poche à douille de crème au citron vert et rempli 4 demi-sphères en chocolat.

Décorer de perles et étoiles en sucre.

Recouvrir de la 2ème demi-spère pour former une boule surprise.

Déposer 3 macarons autour et mettre au frais jusqu'au moment de déguster.

 

  

boul ci 2

 

Les petits-bouts et leur papa ont adoré soulever la 1ère demi-sphère pour découvrir la mousse décorée.

Et ils ont tous fini leur assiette.

 

 

 

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V

Super sympa comme idée, en plus j'adore le citron vert donc je retiens !
Répondre
T
il me manque l'essentiel de la recette : l'huile de citron vert...rahhhhhh
Répondre
M


je l'ai trouvé en magasin Bio, Biocoop mais tu sais, tu peux mettre du jus de citron vert et quelques zestes sinon à défaut du jaune ! Au alors, tu fais d'une autre couleur avec un autre goût !!
Tu sais, c'est tout simple, ça reste du petit-suisse !! je me prends pas la tête des fois !! bisous et douce nuit !!



M
Oh quel beau dessert!
Bonne chance en tout cas!
Répondre
T
très belle réalisation, j'adore, je prendrais bien un p'tit macaron...et j'aimerais bien avoir des sphères...je trouve cela joli, on peut créer beaucoup de chose avec!!!et ta mousse, je vais
essayer de la tester...
bizz, isa
Répondre
M


Oui, ils sont trop bons !! Oui, ça décor bien et c'est rigolo quand ça forme la boule, on se demande ce qu'il y a dedans. Après, on peut faire d'autres formes avec d'autres moules comme des
moules à muffins entre autre. moi, mes sphère, en faite, j'en ai que 2, c'est de la récupe d'un emballage de glace, c'était un genre de bombe glacée. Pas facile à démouler d'ailleurs ! Mais je
sais qu'il existe des moules en silicone avec plusieurs cavités. faudra que j'en achète un un jour car, je pense que ce serait plus simple à démouler et moins long à faire car tu peux faire les 8
d'un coup au lieu de 2 par 2 ! Tu me diras alrs !! bisous et douce nuit !!



N
j'aime beaucoup , bonne chance !! bises
Répondre
M


ravie que ça te plaise !! Bonne nuit !! bisous



D
C'est sublime et j'en suis convaincu délicieux, bises
Répondre
M


A la maison, tout le monde a adoré le côté acidulé du citron vert et le douceur du chocolat. Et les macarons ben aussi le succès !! merci !! et douce nuit !! bises



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