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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Palets Bretons au Lemon Curd

Publié par Mimitouti sur 9 Février 2012, 13:09pm

Catégories : #Biscuits

 

 

 Léa du  blog "Délices de la Jeunesse" nous propose un concours.

 

Pour participer, c'est très simple, il suffit de piocher une de ses recettes, de la réaliser et la présenter en même temps que le concours sur vos blogs.

 

     Vous savez que j'adore les biscuits j'ai choisis de confectionner ses délicieux Palets Bretons au Lemon Curd et cette fois, je n'utilise pas ma recette de lemon curd mais la sienne pour changer et surtout goûter car j'adore tester de nouvelles recettes ;-)

 

Palets Bretons au Lemon Curd

 

    bret-1-a.JPG

    bret-4.JPG

 

Voici la recette que j'ai tout simplement copiée/collée :

 

Ingrédients :

- 120g de farine T45

- 2 jaunes d'oeufs

- 90g de beurre pommade

- 90g de sucre semoule

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de fleur de sel

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 °C ( th. 6 ) et placez vos empreintes mini-tartelettes carrés sur la plaque aluminium perforée.

Dans le bol d'un robot de type Kenwood ou COOK'IN mettez tous les ingrédients et pétrissez pendant 1 minute 30.

Etalez la pâte sur une silpat et détaillez des bouts à foncer dans les empreintes.

Faites cuire au four à 180 °C ( th. 6 ) pendant 10 minutes.

    pal-1.JPG

Après cuisson, laissez refroidir et remplissez-les de lemon curd dont la recette suit .

    pal-2.JPG

 

 

Le Lemon Curd

 

    breton-curd.JPG 

 

    Voici la recette du Lemon Curd que j'ai également copiée/collée :

 

Ingrédients ( pour 1 pot à confiture ) :

- 1 à 2 citrons non traités

- 80g de sucre

- 10g de fécule de maïs

- 40g de beurre

- 2 oeufs

 

Préparation :

Prélever le zeste des 2 citrons.

    pal-3.JPG

Presser les citrons pour obtenir 60g de jus.

Battez les oeufs avec le sucre.

Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et faire cuire à feux doux sans que ça ne bout.

pal-4.JPG 

pal-5.JPG  

pal-6.JPG 

pal-7.JPG

 

Une fois que la préparation est devenu épaisse, passer celle-ci au tamis.

Verser la préparation tamisée dans un pot et laisser refroidir avant de la conserver au frais.

    pal-8.JPG

 

Astuce :

Le lemon curd peut se conserver pendant 2 semaines au frigo.!

 

 J'ai doublé les proportions pour faire le Lemon Curd car j'adore trop ça !!

Trop bien et trop bon !! Merci Léa !!

 

bret-1.JPG    

bret-6.JPG     

        

J'espère que ma version de présentation te plaira !!

En tous cas, j'ai bien aimé réaliser et déguster tes délices.

 

 

    délices jeunesse 

 

 

Pour plus d'infos, et découvrir les délices de Léa, cliquez ici

 

   

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Commenter cet article

L'antre des gourmets 10/02/2012 13:24

Moi, aussi je l'ai réalisé, mais j'ai un peu modifié la présentation. je pense la publier la semaine prochaine. Les tiens sont magnifiques, ils donnent très envie

gros bisous et bonne journée sandrine

Mimitouti 11/02/2012 21:45



Pour la présentation, ça reste toujours personnel !! moi, perso, j'adore quand c'est différent du "créateur ou créatrice" !! on est tous unique quoi !! et moi, j'hésite pas à mettre ma touche
perso qui me ressemble !! j'arrive pas à copier bêtement !! Merci bcp et bonne soirée !! Bisous



Oum Yacine 09/02/2012 23:04

elle sont magnifiques tes sablés !!
bonne chance pour le concours
bisous

Mimitouti 10/02/2012 05:57



Merci bcp !! Belle journée ! Bisous



LeeYaa 09/02/2012 20:29

J'ai enregistré ta participation! Tes présentation sont magnifiques ! Tu me donne faim et envi de refaire cette recette du coup :)
Juste par curiosité : Tu as utilisé quel robot ?
Je te souhaite bonne chance et je suis ravie que ça plaise ! C'est une petite gourmandise extra ;)
Bonne soirée et bonne fin de semaine !

Mimitouti 10/02/2012 05:50



Merci beaucoup !! Ravie que ça te plaise!! Je n'ai pas utilisé de robot, j'ai mélangé le tout à la main car je n'ai pas de robot. J'aurais dû mettre des photos. Merci beaucoup. Oui, c'était
délicieux, nous avons tous adoré à la maison !! je vais m'inscrire à ta newsletters. Bravo et merci pour tes recettes!! Bisous et bon weekend (d'avance !!) Sandrine



Aux delices du palais 09/02/2012 20:12

MORT DE RIRE HIHI!!!!!!!!!!!j'adore le coup des papillons et oui moi Nabil ça va il revait d'une fontaine et de quelque poissons!!!!Pendant les soldes on a profité d'un aquarium avec fontaine
lumineuse intégrée et on a acheté un poisson puis 3 et on vient d'en acheter un autre!!!!!!!Dieu merci pas les chiens bon courage ma cherie!!!!mais à mon avis offre lui ce chien en remerciement de
son cadeau Canon non!!!!!!!!!!!!!hihiihi!!!!Ah si pour le concours c'est fait envoyer un mail c'est ça!!!!!?sinon pour les kilos il faut meme pas aborder le sujet!je viens d'acheter une MAP du coup
je vais attaquer les brioches les pain viennoiseries ext pour remplir cette catégorie lol!!!!!!!alors ne m'en parle plus des kilos hihi!!!!ok pour la galette j'attends le résultat avec
impatience!!!je vais aller de suite voir la photo de suite!gros bisous ma chére à vous 7 bientot 8 avec le chien qui va venir on sera egaux hihi.........

Mimitouti 10/02/2012 05:56



Ton aquarium doit être beau !! les petits adorent, il y en a un chez leur Mamie et ils aiment regarder les poissons tout comme moi. Non mais il va l'avoir son chien, l'année prochaine
normalement. Oui, c'est à peu près le même prix que l'appareil photo mais j'ai pas les moyens de lui offrir. Oui, une MAP, c'est très bien, mes parents en avaient une quand j'étais ado et les
pains et brioches, c'est tout de suite plu gonflé et aérien. Perso, je n'en ai pas. J'ai bcp d'ustensiles mais quand il s'agit d'appareils, j'ai pas grans chose à part batteur, blender, appareil
à croques et à raclette. Faut dire que j'ai pas bcp de placards. Miam, hâte de voir tes délices !! ça ira bien à déguster avec des yaourts ! Lol !! Gros bisous à vous tous de nous tous !!



Llysa 09/02/2012 17:51

hummm délicieux! j'aime beaucoup bravo et bonne chance bises

Mimitouti 09/02/2012 18:22



Merci bcp !! Bisous et belle soirée !!



Aux delices du palais 09/02/2012 17:04

Coucou ma belle!je me connecte avec une telle difficulté la poisse!!snif!!!!!!!!bref je passe faire le tour des blogs et repondre au coms!!!!!!!!je te souhaite bonne chance pour ces petits
concours!ah c'est fait priceminister!tu m'as pas encore repondu pour le concours photos quelle photos je dois mettre?!!!et aussi des news de la galette alors?bisous de nous 8 a vous 7!!!!!ah au
fait on a acheté encore un poisson rouge hihi!!!!!

Mimitouti 09/02/2012 18:38



Coucou ma chère Saléha !! 1000 excuses pour le retard, donc pour la photo, je verrais bien celle des sablés au chocolat la troisième photo en partant du haut car elle est très alléchante, on voit
la sablé à l'intérieur et ça me donne envoie de les manger !! c'est mon avis après, je suis pas pro !! alors je ne t'en voudrais pas si tu choisis pas celle-ci. Meri bcp, en ce moment, j'en ai
fait pas mal et le problème c'est que du coup, je mange bcp trop !! presque à en vomir et j'ai repris mes kilos perdus !! je te jure, mon jean me sers et mon mari je vois bien qu'il me regarde
d'un oeil !! donc lundi, c'est repartit pour un tour de régime !! Mince !!! mais tout se paie !! Super pour PriceMinister comme ça, tu gaganes un bon d'achat de 20Euros vu que tu as participé !
Aussi, il t'en manque un, celui de Néo-planète !! la galette, je la fais ce weekend car c'est demain les courses et là, j'ai pas tout dans les placards. Un poisson rouge, ça va !! mon mari veut
un autre chien encore !! Un Malinois !! Pour le Rothweiller, j'ai dit non, sinon, il me voit plus !! j'a trop peur de ces chiens parmi tant d'autres comme les pit-bull et compagnie !! si
seulement il était passionné de poissons ou de papillons, je sais pas !! je te laisse car j'ai plein de boulot tant que les petits sont avec papa chez Mamie !! Gros bisous à vous...8 !!!!!



Daphné 09/02/2012 15:53

hummmmm super il me reste du lemon curd et je ne sais pas quoi en faire héhé ^^ Bises

Mimitouti 09/02/2012 18:21



Ben voilà !! c'est une idée !! Bisous



Belbe 09/02/2012 15:41

tous ces concours me donnent faim !

Mimitouti 09/02/2012 18:20



Sers-toi je t'en prie ! lol !!



sandy 09/02/2012 15:07

miam miam :) tout ce que j'aime ! pas trop bon pour les kilos !!
bonne chance
sandy

Mimitouti 09/02/2012 18:17



Non ben là, non pour les kilos, en plus, avec les concours, j'ai replongé !! retour à la case départ !! lundi régime !! Merci bcp !! bisous et bonne soirée !!



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