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Mimitouti

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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 03:57

 

 

Je n'avais plus de poudre d'amande alors vu qu'il me restait de la poudre de noisette, je me suis dit pourquoi pas essayer !!

 

Et ce fût très bon !! Cela change. Juste que j'ai trouvé la consistance de l'appareil pour les coques plus consistant et que du coup, ben avec ma douille cannelée, j'ai eû du mal à "lisser" les coques en tapotant les plaques.

En voyant la couleur de la poudre de noisettes tamisée, j'avais un peu peur du rendu de la couleur à la cuisson.

Oui, j'avais peur que cela donne une couleur toute triste et grisâtre alors moi qui adore les couleurs, j'ai ajouté quelques gouttes de colorant rouge.

 

 

noi 3

 

noi 5

 

Recette pour les coques ici. Donc, comme cité en intro, on remplace la poudre d'amande par de la poudre de noisettes et on ajoute un peu de colorant rouge aux blancs en neige. Ce qui m'a donné des coques d'un rouge-rose fuschia qui ressemble à un rose bordeau ? ou rose prune ??

Ensuite, reste plus qu'à les assembler avec un peu de pâte à tartiner chocolat-noisettes !

 

noi 4

 

 

Là, c'est la poudre de noisette tamisée, qui est un peu de couleur sel et poivre moins appétissante qu'une poudre d'amande blanche.

 

noi 1

 

 

 Avec le reste de poudre de noisettes qui ne passe pas au tamis :

 

 

noi 2

 

 

Vous pouvez préparer gâteaux, biscuits ou du pralin maison par exemple : recette de pralin croustillant ici.

   

pra 5

  

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Published by Mimitouti - dans Macarons
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commentaires

guy59600 30/07/2012 12:56

de bons macarons même s'ils ne sont pas bien lisses le principal c'est qu'ils soient bons alors j'en prend un
bises et bon après-midi

Mimitouti 31/07/2012 07:49



Oui, alors mission accomplie ! lol !! belle journée !! bisous



tulipe_isa 30/07/2012 12:12

oui, j'ai déjà tester avec de la noisette, et j'adore, je crois même que je préfères...enfin, amande ou noisette, si y'en a je prends!!!j'aime bien la couleur une peu rose fushia grenade..
bizzz,isa

Mimitouti 31/07/2012 07:49



Oui, c'est vraiq u'ils étaient bons !! bisous et belle journée !



natt 30/07/2012 09:07

je les trouve très beau j'aime leur côté rustique
bonne journée bisous

Daphné 30/07/2012 08:53

En effet on voit que la coque n'est pas lisse, mais cela n'empeche pas d'être délicieux, bonne journée

Mimitouti 31/07/2012 07:46



Oui, c'est vraiq ue des fois, faut pas se fier aux apparences !!: ils étaient super bons !! bonne journée !! bises



Gourmandises Assia 30/07/2012 08:29

Tout mimi et tout beau ces macarons trés gourmands hummm:)Bisous

Mimitouti 31/07/2012 07:45



Merci bcp !! bisous