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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Macarons Butter Peanut and Chocolate !

Publié par Mimitouti sur 17 Juillet 2012, 04:00am

Catégories : #Macarons

 

Ou en french : Macarons Beurre de Cacahuètes et Chocolat !

 

C'est marrant, je déteste manger des cacahuètes ou en avoir des morceaux dans des pâtisseries entre autres mais j'adore le beurre de cacahuètes !!

 

Au plutôt, c'est la consistance bien épaisse que j'adore !

 

Dommage que ce soit aussi calorique !

 

Mais pourquoi tout ce qui est bon au goût est souvent néfaste pour la santé !!

 

Associé au chocolat, pour moi, c'est un pur délice !! 

 

 

mac pea 6

 

mac pea 7

 

mac pea 8

 

J'ai rajouté à la recette 12 gouttes d'arôme de beurre de cacahuètes et j'ai remplacé le colorant par 2 cuillères à café de cacao Nesquik.

 

Pour 15 à 20 petits macarons :

 

120grs de sucre glace

80grs de poudre d'amandes

2 blancs d'oeufs (80grs)

1 pincée de sel

1 pointe de colorant en poudre (facultatif)

60grs de sucre semoule

 

1. Mixez finement le sucre glace avec la poudre d'amandes.

Tamisez le mélange dans un saladier.

2. Montez les blancs en neige ferme avec du sel. Ajoutez le colorant, le sucre semoule et continuez de fouetter, jusqu'à ce que la meringue soit bien brillante.

 

 

 

3. A l'aide d'une maryse, incorporez le mélange d'amandes aux blancs d'oeufs en soulevant délicatement la pâte de bas en hazut : la préparation va deevenir bien brillante et un peu plus liquide.

Attention de na pas trop travailler la pâte au risque de faire complètement tomber les blancs.

 

mac pea 1

 

mac pea 2

 

 

 

4. A l'aide d'une poche à douille, formez des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (ou sur une feuille de cuisson), en les espaçant. Laissez reposer 1 heure à température ambiante.

 

mac pea 4 

 

 

5. Préchauffez le four, option chaleur tournante 150°C (Th.5).

6. Enfournez et faites cuire 12 minutes environ.

Laissez refroidir les macarons avant de les manipuler et de les garnir avec la ganache de votre choix.

 

 

 

 

Garniture des coques : beurre de cacahuètes.

 

Oui, oui, je sais, il a déjà pris une sacrée claque !!

 

Mais j'adore le Peanut Butter !

C'est pour ça que j'en achète que très rarement !!

 

 

peanut butter

 

peanut butter 1

 

 

  mac pea 5

 

Trop bon ! 

 

pea but 

 

grille maca

 

Un grand merci à Natt du joli blog "A Table chez Natt" qui a eû "pitié" de moi qui n'ai pas d'imprimante et qui dû coup m'a offert 6 matrices pour faire mes macarons bien proportionés !!

 

C'est super pratique ! Et en plus Natt me les ai plastifiées !! La classe !!

 

Mille mercis ma Chère Natt !! Je ne t'oublie pas !

 

mac pea 3

 

 

 

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Commenter cet article

Florence 17/07/2012 19:21

Tes macarons sont à dévorer, chocoalt et beurre de cacahuète, j'adore ! Bonne soirée :)

Mimitouti 18/07/2012 07:01



Merci bcp !! bonne journée !! bisous



bienvenue dans ma cuisine 17/07/2012 15:30

hummm je t'en pique un !!!!!
bisous

guy59600 17/07/2012 13:29

de bons macarons avec une bonne garniture et bien faite la matrice pour les réalisés bravo a natt tout ce qui est bon n'est pas forcément néfaste pour la santé le problème c'est qu'il ne faut pas
en abuser et un grand merci pour avoir changer la couleur des réponses aux commentaires
bises et bon après-midi

Mimitouti 18/07/2012 06:56



Oui, je remercie encore Natt pour sa gentillesse et générosité !


Oui, c'est vrai mais on a tendance à abuser des bonnes choses ! lol !


En fait, ce n'est pas encore fait car, je ne sait pas comment modifier ma feuille de style, c'est ma chère Lilouina qui m'avait fait toutes les modifucations sur mon blog quand elle a inséré ma
jolie bannière et moi, avec tous ces codes, je comprends rien !! j'ai peur de faire des bâtises !!Bonne journée !!



mymy cuisine 17/07/2012 13:18

Très beaux et très appétissants tes macarons! et pas mal ce système de matrice pour macarons!

Mimitouti 18/07/2012 06:53



Oui, ça serty bien !! bisous



Caroline ohmacuisine 17/07/2012 11:44

ils sont tres beaux !

Mimitouti 18/07/2012 06:53



Merci ! bisous



natt 17/07/2012 09:56

merci pour tes mots ça m'a fait plaisir de te faire plaisir
tes macarons sont une nouvelle fois à tomber
bonne journée bisous

Mimitouti 18/07/2012 06:53



C'est normal !! Oui, t'a vu, c'est plus régulier grâce à tes matrices !! merci encore !! bisous



Gourmandises Assia 17/07/2012 08:33

Hummm ils sont super mimi des tes macarons !!j'ai envie de piquer plusieurs miam!elle getille Natt et toi tu le mérite !:)Bisous

Mimitouti 18/07/2012 06:52



tu peux car, ils sont tout petits ! Oui, super sympa Natt !!Bonne journée !! bisous



*Séverine* 17/07/2012 08:29

Alors là chapeau Sandrine, tes macarons sont superbes! Et ils sont si gourmands! J'aime aussi le beurre de cacahuètes et la noisette. Merci pour cette belle recette tres appétissante, gros bisous!

Mimitouti 18/07/2012 06:51



Ravie qu'ils te plaisent ! C'est avec plaisir !! Bone journée et gros bisous Séverine !



Daphné 17/07/2012 07:40

Je serais curieuse de gouter car je garde un tres mauvais souvenir du beurre de cacahuète. 100 000 fois trop gras ! Bises

Mimitouti 18/07/2012 06:50



Oui, c'est toujours super gras et calorique le beurre de cacahuètes, faut juste pas en abuser. bonne journée ! bises



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