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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Makrouts Colorés et Moulés pour un Hommage à Najet

Publié par Mimitouti sur 26 Avril 2013, 13:11pm

Catégories : #Pâtisseries orientales

 

En recevant le nouvel article d' Oum Rukia, j'ai appris que Najet du blog "La Popotte de Nani" était partie rejoindre les anges.  

Une bien triste nouvelle qui m'a beaucoup peinée bien que je ne la connaissait pas.

 

Cela fait bizarre, d'habitude, les blogs culinaires, c'est plein de joie, plein de vie etc... il est vrai qu'on ne s'attend pas à une telle nouvelle qui pourtant fait malheureusement parti de la vie.

 

Son blog à ce que j'ai u constater est plein de vie et apparement, Najet serait partie si vite... 1 mois après son papa...

   

Alors, pour lui rendre hommage même si elle ne le saura jamais, j'ai eû envie de préparer une de ses recettes comme d'autres blogueuses l'ont déjà fait ou doivent le faire.

C'est aussi un moyen pour moi de dire toutes mes condoléances à sa famille et ses proches.

  

Paix à son âme...

 

 

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Juste, je n'ai pas mis de miel pour l'enrobage car, je n'en avais plus (c'est demain les courses...) et j'ai mis du sucre vanillé maison à la place du sucre normal.

 

 

Voici la recette prise sur le blog de Najet et copiée/collée ici :(j'ai juste rajouté quelques photos de Léo en train de m'aider à confectionner les pâtisseries ) :

 

Makrouts colorés et moulés

SALAM ALEIKOUM

BONSOIR A TOUTES ET TOUS

 

 

C'est en surfant sur le forum P'tits bonheurs que j'ai trouvé les belles photos de makrouts colorés et décorés au four, que Oumleïla avait posté, qu'elle tient du livre "l'éventail des gâteaux traditionnels" de Mme Rezki.

 

J'ai voulu bien sûr les tester et j'ai bien fait, ils sont bien fondants et trés bons, je la remercie infiniment pour ce délice.

long-copie-3.jpg

 

Vous pouvez aussi allez visiter son blog, Halawiat maghribya qui est vraiment bien garni de bonnes recettes les unes plus alléchantes que les autres.

 

 

INGREDIENTS

pour 35 makrouts

 

750 g de semoule moyenne

250 g de beurre

eau+eau fleur d'oranger

1 pincée de sel

colorant (pour la pâte au choix 1, 2 ou 3)

 

Farce :

500 g d'amandes moulues

150 g de sucre en poudre

eau fleur d'oranger

 

Décor :

miel 100 % fleurs

paillettes

 

 

PREPARATION

 

 

Dans une terrine, la semoule, le sel, le beurre fondu et bien frotter avec les mains.

 

    nad 1  

 

Puis ajouter un peu d'eau mélangée à de la fleur d'oranger, et travailler un peu la pâte pour qu'elle soit homogéne.

 

Diviser la pâte en fonction des couleurs désirées, pour ma part j'ai choisi de la colorer en corail,  j'ai donc mis 5 gouttes de colorant rouge liquide et 5 gouttes de colorant jaune (vous en trouverez au supermarché en vente par 3 petits flacons) puis laisser la pâte reposer.

 

Préparer la farce en mélangeant les ingrédients, puis en faire des petites boules.

 

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Prendre un morceau de pâte, et en faire des boules, puis les farcir de la préparation aux amandes, petites boulettes et bien refermer la pâte.

 

Mettre la boule dans le moule à maamoul (on peut en trouver sur les marchés ou magasins orientaux), bien appuyer puis tapoter le moule sur une serviette pour faire sortir la boule de pâte décorée.

 

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Voici le moule à maamoul :

mouleamaamoul.jpg

 

Vous pouvez décorer en plus avec une pince nekkache, je ne l'ai pas fait.

 

Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte et farce, puis déposer les makrouts moulés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à four chaud durant 15 à 20 minutes.

 

Aprés cuisson, plonger dans du miel tiéde, laisser égoutter, vous pouvez les miéler une 2éme fois si vous voulez.

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coeur.jpg

A trés bientôt INCHALLAH.        

 

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Commenter cet article

D
<br /> un bel hommage en effet ...<br /> <br /> <br /> bizzz<br />
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P
<br /> c'est vraiment gentil l'hommage que tu lui rends. Bisous Brigitte<br />
Répondre
M
<br /> <br /> Je pense qu'elle le méritait largement. bisous et bon WE.<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Succulent ces petites douceurs :-) !<br /> <br /> <br /> Je pense que blogger a quelques problèmes car on m'a déjà dit qu'on ne pouvait pas s'inscrire à ma newletter. Je suis contente de savoir que tu vas participer à mon concours :-) ! Hâte de voir ta<br /> participation !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
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M
<br /> <br /> Oui, c'est pénible, pas moyen de m'abonner et surtout sur canalblog c'est l'horreur ! avant qu'ils changent des choses, je ne pouvais même pas laisser de commentaire ! là, depuis quelques mois,<br /> je le peut mais toujours pas m'inscrire aux newsletters ! c'est dingue ! Oui, je pense te donner ma participation soit lundi en fin de journée soit mardi car on va manger ma charlotte d'anni<br /> lundi à midi. Je peux juste te dire que ce sera une charlotte de fille ! car avec 3 hommes à la maison, des fois, ils oublient qu'il y a une fille ici !! Mon chéri va râler pour le rose et la<br /> déco de fille mais quand il la mangera, on l'entendra plus comme d'hab! bisous et bon weekend<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> Ils sont superbe bravo. Un bel hommage. Bises<br />
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M
<br /> <br /> Ils étaient surtou délicieux !! bises et bon WE !!<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> merci de ce bel hommage, c'est vrai que l'on ne se connait pas toutes, mais cela nous peine toujours quand quelqu'un nous quitte...elle avait un grand coeur, et tu fais bien de lui rendre<br /> hommage, tu as aussi un grand coeur!!!<br /> <br /> <br /> merci pour elle<br /> <br /> <br /> bizz, isa<br />
Répondre
M
<br /> <br /> Oui, tu imagines, tous les blogs qui existent ! Des fois même il y a des blogs qui méritent à être connus mais on a pas assez d'une seule vie pour tous les faire je pense ! Oui, en regardant son<br /> blog, c'était une dame très bien et qui est partie si vite ! Ce qui m'a choqué, c'est son dernier article où elle dit qu'elle est si fatiguée et que ses mains et son bras droit ne lui permettent<br /> plus de cuisiner. Elle aura cuisiné jusqu'à n'en plus pouvoir tu imagines ! Cela m'a bcp émue. En même temps, je me dit, qu'elle a dû trop travaillé et trop forcer et ne s'est pas assez reposée à<br /> cause de son courage. Peut-être qu'elle a fait une crise cardiaque, je ne sait pas, j'imagine mais en tous cas, je ressens comme si sa bravoure l'avait emportée.<br /> <br /> <br /> Merci à toi Isa gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> Bonjour mimi,<br /> <br /> <br /> un si bel hommage! c'est toujours triste d'apprendre une nouvelle pareille même si on connait pas la personne<br /> <br /> <br /> merci à toi et belle fin de journée<br />
Répondre
M
<br /> <br /> En regardant son blog, cette femme avait tant de qualités que vraiment j'avais envie de lui rendre hommage. C'était pour moi une femme méritante. J'ai choisi des couleurs calmes et pleines de<br /> douceur je pense que cela lui aurait été. Bisous et bonWE ma chère Oum Rukia.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Je connaissais Najet !!! cette nvl m'a peiné et j'ai tjs du mal à y croire !!! nous étions modératrices sur le même forum... elle était si gentille !!!! quel bel hommage tu lui rends !!! C'est<br /> prévu que j'en fasse de même...<br />
Répondre
M
<br /> <br /> Oui, ça fait déjà bizarre quand on ne connait pas. Oui, le forum dont elle parlait, j'étais inscrite il y a je crois 4 ou 5 ans amis en déménageant, je l'avait oublié ! mais maintenanant, je m'en<br /> souviens, je crois même que c'est à partir de ce forum que j'achètait déjà des trucs à OumLila (Nadia de maintenant Halwatishop) quand elle n'avait pas encore sa vraie boutique, je me souvient<br /> qu'il fallait noter les référence des produits sur une feuille et lui envoyer. Oui, elle avait l'air extra, passionnée etc... c'est pour cela qe je me suis permise ce petit hommage, on va ire en<br /> mémoire même si je sais que les personnes qui la connaissait ne l'oublierons pas. Merci aussi pour ton futur hommage, je suis certaine que ce sera magnifique ! Je sais pas si tu as remarqué, j'ai<br /> mis une fleur, c'est la 1ère fleur de notre bébé pommier, j'avais trouvé à ce moment là, qu'elle évoquait douceur, paix et sérénité...<br /> <br /> <br /> <br />

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