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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Merveilles au Citron

Publié par Mimitouti sur 5 Avril 2012, 22:01pm

Catégories : #Le p'tit coin boulangerie

 

Merveilles, c'est comme ça qu'on appelle les Bugnes chez nous en Haute-Savoie.

Les Merveilles sont souvent préparées pour fêter un carnaval et ça tombe bien puisque Léo a fait le carnaval à l'école cette semaine... déguisé... en fleur !!

Oui, ben pour un garçon, c'est pas top comme dit son papa !!

Mais bon, il est petit et aussi, je me souviens que quand j'avais son âge, garçons et filles on était tous déguisés en pâquerette !! Juste une petite fille était déguisée en abeille car elle devait butiner les fleurs pour le spectacle !!   Des fois, on nous fait faire des trucs !! Mais bon, le ridicule ne tue pas car je pense qu'il ne restera plus grand monde !!

 

Revenons aux merveilles !!

 

Merveilles au Citron

 

  merveilles 1

merveilles-2.JPG

 

 Dont voici la recette pour 4 personnes :

 250grs de farine 

2 oeufs

60grs de beurre mou

50grs de sucre

10grs de levure de boulanger

1 citron Bio

5cl d'eau

1 pincée de sel 

1 bain de friture

 

Délayer la levure dans l'eau juste tiède.

Mettre la farine dans un plat et creuser un puits. Y ajouter le sucre, le sel, le zeste de citron, le beurre, les oeufs et le mélange levure-eau.

Pétrir la pâte et faire une boule. La couvrir d'un linge et la laisser doubler de volume à température ambiante pendant 1h00.

La placer ensuite une nuit au frigo.

Le lendemain, étaler la pâte assez finement et découper des rectangles ou losanges en faisant une inscision partielle au centre.

Les plonger dans un bain de friture chaud.

Les retourner pour bien les dorer de chaque côté.

Les égoutter sur de l'essuie-tout et saupoudrer de sucre-glace.

 

 

Dis-donc ! y'en manque une sur la photo ! Bizarre !

 

merveilles-3.JPG

 

Normalement, la vraie forme, c'est des losanges incisés au milieu puis, une pointe retroussée dans la boutonnière mais pour changer, j'ai découpé des bandes auxquelles j'ai fait un noeud.

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Commenter cet article

M
Merci c'est avec grand plaisir
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S
Trop bonne cette recette, j'ai juste rajouté un sachet de sucre vanillé. Merci beaucoup!!!!
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C
Une merveille tes merveilles au citron!! j'imagine le goût ça doit être super!! bises et Bonne soirée.
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M


Oui, c'est très très bon !! merci et belle nuit !! bises



S
Huuuum, j'adore les merveilles ! Mais au citron ? une découverte pour moi. Merci Mimitouti et joyeuses pâques à toi et ta petite famille !
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M


Non, chez nous, on les fait toujours ainsi ou alors des fois avec de l'orange. Merci bcp !!  bon lundi de Pâques !! bisous



B
ça dois être très bon!!!!!!
a faire merci
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M


Oui, comme tous les beignets ! bisous



S
hum :) je t'en pique une poignée pour mon ptit café de midi ! miam
sandy
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M

Pas de soucis !! bisous


A
Bonjour ma belle alors Léo a fait le Carnaval à l'ecole super Sirine aussi mais c'etait le 15 Mars et elle etait déguisée en dame médiévale je t'enverrai la photo aprés hihi ils sont choux avec ce
déguisement!!!!moi j'en ai fais des Bugnes mais je vais inchallah tenter tes merveilles qui sont vraiment des merveilles la preuve il en manque une!!!!!!!!bisous.
Répondre
M


Ok, ça marche !! je l'imagine toute belle !! Léo, lui, c'était un déguisement qu'ils ont fabriqué eux-même. J'aurais dû mettre la photo !! il était rigolo !! et aussi la mienne au même âge !!
Bisous et belle journée !!



D
Miam délicieux !!! Ton bonhomme devait être trop mimi ^^ Bonne journée
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M


Merci ! oui, une jolie petite fkeur timide !! belle journée !! bises



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