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Mimitouti

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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 22:00

 

Je déteste le café ! Au moins, c'est clair ! Lol !

 

Dans le tiramisu, ça passe. Sinon, ça me donne la nausée.

 

Du coup, je fais extrêmement rarement des recettes à base de café, quand j'en fais, c'est pour faire plaisir.

 

Et du coup, c'est la maman de Jenni qui m'a demandé si je pouvais lui en faire un.

Et c'est avec grand plaisir que j'ai fait son gâteau préféré car c'est une dame que j'apprécie. 

 

 

mok 8

 

mok 6

 

mok 7

 

 

Ingrédients pour 4-6 personnes (moule 21cm de diamètre) :

 

1 génoise (recette ici)

De la crème pâtissière (recette ici) à laquelle on remplace la gousse de vanille par 4 cc de café soluble qu'on dissout dans le lait

 

Crème au beurre parfumée au café :

Mélanger au batteur 60grs de beurre mou + 1 cc d'extrait de café + 20grs de sucre + 1 jaune d'oeuf et battre jusqu'à une crème onctueuse et bien ferme. 

 

 

Décor :

Amandes effilées légèrement torréfiées

Grains de café en chocolat

Fleur en pâte d'amande

 

 

Préparation :

 

Préparer la génoise, la laisser refroidir et la couper en 3 ou même 4 dans la longueur.

 

mok 1

 

Préparer la crème pâtissière sans oublier de jeter 4 cc de café soluble dans le lait à la place de la gousse de vanille de la recette citée ci-dessus.

   

mok 2

 

Garnir la génoise coupée en 4 de crème pâtissière au café.

 

mok 3

 

Puis tartiner tout le pourtour du reste de crème pâtissière.

Etaler la crème au beurre sur le dessus puis, décorer de grains de café en chocolat, d'une fleur en pâte d'amande ou toute autre déco selon goût. Décorer également le pourtour d'amandes éffilées.

 

Mettre au moins 2 heures au frais avant de déguster.

 

mok 4

 

 

  mok 5

 

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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commentaires

Capsule Café 06/01/2014 17:13

Cette version café est une excellent idée !

barbara 08/10/2012 06:46


wahouuuu super, mais quel beau beau beau gateau !!!!!

Mimitouti 09/10/2012 07:21



Ravie qu'il te plaise ! bisous



ohmacuisine 07/10/2012 14:34


je ne bois pas de café mais j'adore tt ce qui est à base de café ! logique ! tu les as trouvé ou les grains de café en choco ?

Mimitouti 09/10/2012 07:19



Oui, je rentre dans ta logique ! lol !! les grains de café, on en trouve plus depuis un bail en magasins, avant vahiné en faisait mais il y a bien longtemps, du coup, j'ai acheté un moule et je
les faits moi-même  ! sauf que ce coup-ci, j'ai tapé trop fort et j'ai cassé un bout... bises



Pamotte 06/10/2012 11:13


je mets de côté cette recette, j'adore les desserts au café !

Karine D. 05/10/2012 20:58


Une merveille ce gâteau !!! Un délice !

guy59600 05/10/2012 17:35


un joli gâteau moi ça ne me dérange pas j'en veux bien une petite part ma femme n'aime pas le cfé non plus alors lorsque je fais un tiramisu je trempe les biscuits dans du chocolat et
félicitations a timéo pour les spéculoos j'ai oublié


bonne soirée 

Mimitouti 07/10/2012 13:42



Oui, je me souviens de ton délicieux tiramisu ! Merci pour Timéo je te souhaite un excellent dimanche ! bises



Culinaire Amoula 05/10/2012 13:53


Hum moi aussi j'adore ce gateau! Bonne journée.

tulipe_isa 05/10/2012 10:19


je n'apprécié pas le café avant, je pense qu'avec l'âge, les goûts changent!!! ça me dérange moins maintenant, mais si on me donne le choix, je prends chocolat!!!


bonne journée,


bizz, isa

Mimitouti 07/10/2012 13:39



Ah moi, le café, franchement, je pense ne jamais aimé !! ça me donne envie de vomir rien qu'à l'odeur !! bisous



assia 05/10/2012 10:16


Ohlalla tu me prends par les sentiments :)Bisous

Clemence 05/10/2012 08:41

Bravo ! il est beau mais hélas je n'aime pas la crème au beurre...

Ouissam 05/10/2012 07:48


Miaaam il a l'air délicieeux ce petits mokaa, très bien faait ! bisouuuu

Daphné 05/10/2012 06:58


Pareil, le café je n'aime pas ! Encore j'arrive a en boire de temps en temps mais alors à en manger. Non ! Joli gateau tout de même ^^ Bonne journée