Mousse au Chocolat au lait et Crème de Marrons

Mousse au Chocolat au Lait et Crème de Marrons :

   

Pour 6 personnes :

200grs de bon chocolat au lait

30grs de beurre

100grs de crème de marrons

200grs de crème liquide à 30% de mg

4 oeufs

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.

Fondre le chocolat au lait avec le beurre, bien mélanger et ajouter les 4 jaunes en battant bien au fouet puis, incorporer la crème de marron.

   

Laisser tiédir quelques instants. Pendant ce temps, monter la crème bien froide en chantilly, et l'incorporer délicatement à la spatule à la crème au chocolat puis, incorporer les blancs en neige délicatement.

verser cette mousse dans des cercles en inox on des petits moules, mettre quelques heures voir une nuit au congélateur si vous les préparer la veille.  

Démouler les mousses 3h00 avant de servir et les décorer selon goûts.  

Décor :  

Cacao amer en poudre saupoudré

Petits sujets en pâte d'amande faits maison

Paillettes et brillants alimentaires

Décors en chocolat fait maison

   

Ces décors sont donnés à titre d'exemple personnel, il y a mille et une façon de les décorer selon le goût et les couleurs de chacun

   

 

Je vous Souhaite une Excellente fin d'année !!

Comments

[bienvenue dans ma cuisine]

magnifique bravo
bizzzzzzzz

[Mimitouti]

Merci bcp! Bisous

[Au coeur des petits Délices!]

Coucou Sandrine!
Quelle merveilleuse mousse , tu en a fait un chef d'oeuvre !!!! Tous mes voeux en cette nouvelle année et ravie de vous retrouver les filles! Merci bcp pour ton petit message suite à la naissance
de ma petite Leila , de gros bisous à toi et ta famillette !!!! *Séverine*

[Mimitouti]

Bonsoir Ma Chère Séverine !! merci pour ton compliment ! j'ai juste rajouté quelques décos comestibles pour lui donner un air de fête !! rien de compliqué ! Je te souhaite le meilleur pour cette
nouvelle année : Bonheur, Amour, Argent et surtout la Santé ainsi qu'à ta famille !! Contente que tu sois de retour, GROS bisous ! A trsè bientôt !!!!

[CULINAIRE AMOULA]

Miam miam!! j'adore!! bonne année 2012.

[Mimitouti]

Merci et Bonne Année 2012 à toi ! Bisous

[oum yacine]

oh!!! un dessert terrible et très raffinée!!!
bravo Mimitouti
Je te souhaite *****une Bonne Année 2012****
plein de joie et de santé!!!
bisous

[Mimitouti]

Merci Oum Yacine, je te souhaite une excellente année 2012 pleine de bonheur, argent et la santé  bisous

[Daphné]

Hummmm j'adore !!! Bises

[Mimitouti]

Oui, nous aussi on adore lale chocolat et la crème de marrons ! hihi !! bises

[sandy]

miam miam :) j'en prends une grosse cuillère ! hum trop bon
bonne et heureuse année 2012
bonheur santé amour et que tous tes voeux se réalisent
joyeux réveillon
sandy

[Mimitouti]

Tiens, je te la tends !! hihi !!! Je te souhaite une belle année pleine d'amour, d'argent et de gourmandises !! Bisous

[belbe]

belle fin d'année !

[Mimitouti]

Tout de bon pour 2012 !!